18元/斤正宗潮汕牛肉丸信宜人愿意买吗？？？？？

一斤牛筋丸有几多粒？我想对比下值唔值得买，几钱一斤？
老夫子 发表于 2010-12-29 00:32

    我们的肉丸是手工做的，可做大可做小，以斤计的嘛，一般来说40~60粒。22元/斤

我也觉得18元不能接受，18元一斤我还不如买排骨吃，在玉都市场那有一间专门做猪肉丸的，14元一斤，但我觉得 ...
⑦色花 发表于 2010-12-26 14:05

    你没有吃过我做的，吃过就知道正不正宗啦，你可以买几粒试下啊，不要求多，真金不怕红炉火！

各位老板如果怕肉不新鲜，你们可以提供肉给我们加工，我们只收取加工费，这样放心了吧~~~~

我想要,怎么找你?

锦江市场边个档口系你咯，我提供瘦肉俾你做要几钱一斤吖，我老婆中意食

我想要,怎么找你?
在水一方 发表于 2010-12-29 15:25

   电话是：15363925931梁生

锦江市场边个档口系你咯，我提供瘦肉俾你做要几钱一斤吖，我老婆中意食
东镇小罗 发表于 2010-12-29 17:49

    想在锦江市场租个档口做都难呢，早就满满的了，你提供瘦肉我只收取加工费三元一斤，但最低要五斤才能做。

顶~~~~~~~

今天试了两斤的确很有潮汕风味的感觉,家里小朋也很喜欢!不错....

今天试了两斤的确很有潮汕风味的感觉,家里小朋也很喜欢!不错....
在水一方 发表于 2011-1-2 20:48

多谢老板！下次再帮衬哈！咁多人吃过，终于等到你第一个上来评论了~~~

力推罗定邹纱鱼腐.....好好味!

罗定绉纱鱼腐“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定皱纱鱼腐”。罗定鱼腐是罗定近百年历史美食，驰名省港澳台，品质精美卫生，爽滑甘香，久煮不烂，营养丰富，老幼适宜食用。风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。   下载 (18.15 KB)

2010-3-16 12:44
　　罗定属于丘陵盆地，自古山塘众多，盛产鲮鱼。据载，自清乾隆年间(1736～1795年)，罗定人民就会用鲮鱼制作鱼腐，通常作为宴席的最后一道压轴主菜。皱纱鱼腐之所以质优味美，是因为选用泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼（每条重150克左右的鲮鱼，如果鲮鱼太大则肉粗，做出来的“皱纱鱼腐”就不嫩滑；如果鲮鱼太小则肉质松散，“皱纱鱼腐”香味稍淡，没有鱼味。），起肉去骨、剥皮、取净肉、剁成肉茸，加入蛋清、粉心、食盐等调味，经顺转或逆序同一个方向搅拌成鱼胶，然后捏在掌心，压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸，再用汤匙剔落油锅，炸至金黄即可。因其物薄如蝉翼，透如轻纱，故得“皱纱鱼腐”的美名。罗定皱纱鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘喉酥脆，香醇诱人，点炼奶又别具风味；用来做菜，汤和煮，久之不烂，入口爽滑，甜嫩无比；焖，则满嘴留溢，回味无穷。
　　当然好的食材需要与时俱进，因此，“罗定皱纱鱼腐”列为广东省罗定市非物质文化遗产保护名录，加以保护。

lol.gif有得吃当然要罗

甘平？我在汕头最出名那间买过，要30一斤哦#av%16