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豪气，信宜这间店开业， 当场劏一条价值5万元蓝鳍金枪鱼免费送，引众多市民围观
holle，大家好，我是风情网的小编婷婷，风情网现在推出“带您食信宜美食”的栏目，本期为第一期哦，很有幸做了第一期的美食小篇。下面，我带大家一起看看我们第一期推荐的信宜美食有什么呢。
今日（9月21日），风情网有幸得到食也居酒屋（信宜店）的邀请（店铺地址：信宜市中兴二路137号1-2楼，订座电话：0668-8886788），亲临食也居酒屋（信宜店）见证了开业盛况，食也居酒屋还邀请了茂名地区的抖音、快手等网红一同见证了食也居酒屋（信宜店）的开业仪式。在开业现场，有醒狮表演、“大力士”抱金枪鱼送红包礼品、尝棉花糖和魔术等精神的表演，吸引到一大班路过的街坊，现场气氛热闹非凡，喜气洋洋。
在开业现场，不过，最令我震奋人心的是，看到现场宰杀一条重200多斤，价值5万元的“蓝鳍金枪鱼”送给消费的会员。按食也居酒屋（信宜店）负责人介绍称，在今日凡是在本店消费的会员免费送半斤“蓝鳍金枪鱼”。会员消费送“蓝鳍金枪鱼”对信宜人来说应该是第一次见，至少我是第一次见，只能说老板豪气，希望这样的老板信宜有多多。
据了解，食也居酒屋的老板从1991年学习寿司开始入行，在日本实习考察多年。于1997年在深圳开第一间店，对寿司料理行业有着深刻的了解，并且在此行业有着丰富的经验。就着传播美食、分享美食的理念，他将寿司料理美食带回到高州的家乡，在高州开了“食也居酒屋”。在经营期间一直 秉承着 “精致而健康”的饮食理念，食材采用进口的生鲜，色自然、味鲜美，确保为每一位顾客提供新鲜的食材，很快就在高州得到了街坊的认可及支持，生意如火如荼，在“食也居酒屋”一周年的同时，也成功开了连锁店“食也の会所”，会所主打铁板烧，高州市民可以品尝铁板烧寿司料理的美食焦店。如今，“食也居酒屋”进入了信宜市的饮食行业，也希望将美食带给信宜的街坊。
“食也居酒屋”隶属于食也餐饮管理有限公司，新鲜是“食也”的根本，公司对食材的产地，质量有严格的把控，秉承着 “精致而健康”的饮食理念，食材全部采用进口生鲜，色自然、味鲜美，为每一位顾客保证正宗新鲜的材料。所有的食材、牛肉都不加任何东西腌制，因为世界上最好的食材，都是采用最简单的做法，追求原汁原味。
介绍到最后，小编向各位街坊推荐“食也居酒屋”的所在地先得，“食也居酒屋”的地址位于：信宜市中兴二路137号1-2楼，订座热线：0668-8886788，有好野食千万不要错过。希望各位看客不要激动，我带大家看看现场的情况，特别是现场劏金枪鱼。
希望各位看客不要激动，我现场带大家看看现场： （市民围观）
（开业剪彩仪式）
现场的棉花糖和精彩的魔术表演最受小朋友追捧： （棉花糖吸引了众多的“大孩”细孩）
（食得开心）
（有得食当然要有得睇，魔术表演）
（引得红衣小孩子也跟着学）
醒狮表演：
"大力士选手"上台挑战抱起200多斤的蓝鳍金枪鱼，抱起的观众还有大红包领， 你能唔能够抱得起呀？ （呢位阿叔系得架）
（呢个阿姨抱得有少少吃力）
（哥哥，是不是好重呀？）
（看似好轻松就抱起，但好似没抱得起）
最后获得大红包的大力士观众是以下三位阿生，比点掌声
食也居酒屋（信宜店）开业的重头戏来咯（店铺地址：信宜市中兴二路137号1-2楼），那就是现场开切价值5万的蓝鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼的鱼肉在师傅精湛的刀工下，杀鱼、剔骨、去皮再切成厚片，最后装盘成美味新鲜的刺身。
（200多斤重的金枪鱼）
（师傅出手准备“汤”鱼）
（好靓的鱼肉）
（专心致意）
（这个鱼头比我的拳头要带大多）
经过一阵的切割，金枪鱼终于要和现场的街坊分享了
吸引了大批的街坊现场品尝，味道好极了
（哈哈，醒狮表演的小伙伴们都来尝试下先）
说到最后面，要向各位关注我的朋友位介绍下食也居酒屋（信宜店）的环境啦（店铺地址：信宜市中兴二路137号1-2楼），正所谓有好的环境才有好的食欲，餐厅打破传统的和风设计，以时尚色调和高雅布置为主，环境惬意舒适，包厢采用日式精致的塌塌米，整个感觉仿佛置身于当地。约上三五知己，闲暇时到此停歇小聚感受异国情调，友情与美食完美结合，幸福感瞬间爆棚。同时，食也居酒屋（信宜店）提供的食材有雪花牛肉、法国鹅肝等，味道真是好极啦，现在开始，把你的舌尖交给食也居酒屋，从此美味和营养不停歇。下面我带大家看看店的环境啦。
店铺内浓郁的“日式风情”装修雅调
最后，小编向大家提供“食也居酒屋（信宜店）”的地址与订座电话啦，一般人我可不告诉他，
地址：信宜市中兴二路137号1-2楼，订座热线：0668-8886788。
（地图显示）
科普金枪鱼知识：
金枪鱼到底有什么魅力，即便它价值不菲，仍有众多拥趸者呢？因为它极致的口感和讲究的处理方式。色泽粉红、口感丰腴、入口即化，这些形容词都是美食家们赋予金枪鱼大腹的殊荣，肥润的金枪鱼大腹，从古罗马时代起，就是知味者眼中的珍馐。
金枪鱼的美味，来自于它体内丰富的氨基酸。谷氨酸是一切鲜美的来源，甘氨酸则承包了鱼肉中甘甜的滋味。金枪鱼的鲜美程度和它生长的海域也有关系，海水温度越低、含盐浓度越高，鱼肉就越鲜美。
一整条金枪鱼，部位不同，口感也十分多样。鱼腹部分最肥润，是鱼肉界至高无上的美味；鱼背瘦肉多，柔韧劲道，从前不被重视，但随着饮食健康的理念盛行，鱼背也收获了无数吃货的味蕾。最贵的部位就是鱼腹，市面上一般的鱼腹都要1000-2000元1斤。
金枪鱼分：黄鳍跟蓝鳍，蓝鳍金枪鱼的是最贵的几十万，几百万一条是很正常哟！
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