教你用烤箱做一道烤肉末茄子，简单无油烟！ 夏天越来越热，不想做饭时热一身汗？小伙伴们可以来试试烤箱菜哦！ 健康无油烟，操作简单，不管是健康少油的肉食，还是喷香脆嫩的清爽果蔬，都可以轻松搞定！只要把准备好的食材统统丢进烤箱，闻着香味等待倒计时就行，再也不用守在闷热的灶台旁边啦～
烤肉末茄子配料：长茄子2根、猪肉馅150克、香葱3棵、油少许、盐少许、酱油少许、生抽少许。
1. 准备好猪肉馅、长茄子，香葱。
2. 茄子洗净，擦去表面的水珠后薄薄地涂一层橄榄油，放在铺了锡纸的烤盘里。
3. 将茄子送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟。
4. 炒锅中倒适量油，油温3成热时将肉馅倒入锅中，用铲子迅速划散，使其成粒状。
5. 倒入适量的盐、酱油、生抽调味，撒香葱末增色添香，关火。
6. 蒸烤出来的茄子表面油润，用刀纵剖成两半，蒂部不要划开，用勺子辅助将茄肉向两边扒开。
7. 将炒好的肉末连带肉汤铺在茄子上。
8. 入烤箱中层，上下火180度，烤5分钟即可。
9. 烤好的肉末茄子非常香，肉末干香，茄子软糯。出炉后再撒上几粒香葱，如果能吃辣的，可以撒少许小米辣。
10. 烤肉末茄子，软糯香浓超下饭！ |
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