她曾远赴世界各地学习这项技能,回到信宜分享给更多的人…… (11/26)
课程内容:
第一天
内容:戚风蛋糕(原味、红丝绒、巧克力)海绵蛋糕、香橙蛋糕烘焙原料的选购,烘焙工具及机械的选择,基础烘焙的技巧,蛋白的打发,面糊的抄拌手法和注意事项,蛋糕失败的原因。
第二天
内容: 爆浆蛋糕(海盐芝士流心,香草流心,巧克力流心)私房热门盒子蛋糕(原味水果盒子,海盐奥利奥,) 鲜奶蛋糕卷流心酱的制作与搭配不同的蛋糕坯,奶油的打发,组装 ...
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