脆爽捶肉丸：营养丰富风味独特的客家汤菜(图1)[图集]

脆爽捶肉丸：营养丰富风味独特的客家汤菜 (1/2)

2015-7-21 10:24

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捶肉丸　　捶肉丸是营养丰富，风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥，加入佐料，挤成丸子，用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，别有风味，老少喜欢。

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