看得简单做得难

看得简单做得难

今天，是我们三下乡的第六天。一大早我们就着手准备一项大工程——煮卢老师留下的两只鸡。杀鸡对我们来说还是不太熟练，毕竟平时在家里都是拿去给外面的专业人士做。

大家吃过早餐之后，师兄和灿强去集市买煮鸡汤的材料 我们煮好水做好准备。到了九点许，我、竞舜、灿强和师兄四个人一起做了这两只乌黑的公鸡。一开始抓鸡的时候，大家都有点不知所措，这种活我们还是接触得少。最后我憋一口气，一手捏住鸡的翅膀，一手抓住两只鸡爪，把它拿到预定位置。我们三个人抓翅膀又抓爪子控制住了它，师兄就用刀割开鸡脖子。这时，鸡不断地挣扎，我们就用力控制住它，直到它不再动，但是我们不小心弄倒了装鸡血的碗，洒了一地鸡血。

下一步我们把鸡放进沸水里拔毛。经过沸水烫过的鸡毛很容易就拔下来，我们四个人一起把两只鸡的毛拔出来。接着，我用小刀在鸡肚子上开洞，然后灿强和竞舜把鸡肚子里的内脏挖出来，有鸡肠、鸡胆、鸡肾、鸡心等内脏。我把内脏处理一下，先把鸡肾切开，再把里面的未消化的鸡食翻掉，撕开一层膜，接着我又翻鸡肠。竞舜他们把鸡洗了几遍，我们就基本上处理完成了。

接下来就是煮鸡了。我们把一只鸡放在锅里煮，然后我把另外一只鸡剁块，剁鸡看起来容易做起来难。要看好要斩的位置，用力挥刀劈下去，力求一刀到砧板。之后我们就炒鸡，做了一顿有鸡肉的午饭。

来到这里，我第一次感受到了杀鸡的辛劳与不易。想到平时菜市场卖鸡鸭鱼肉的商贩，看他们切这些食材很容易，其实他们也何尝不是用时间去练就的一声本领。满足了我们的生活的需求，也能拥有一技之长。我们不要看别人做什么容易就妄下定论，自己实践过了才感受到最真切的不易。