木耳炒肉片

前几天有个同事出差到家乡湛江，回来时带了一大包木耳，中午上班时用凉水泡上一抓，准备下班时做菜。由于厨艺不精湛，也就不敢做什么特色菜，还是买几两肉来炒吧。最简单的做法开始。

（相机已坏，引用图片）

    下班时买了五块钱的前腿肉，一直都比较喜欢前腿肉，炒出来比较软，口感好。同时带回几只青椒。。。将肉切成薄片，然后加入两小勺生粉、一小勺盐、适量生抽、再加入一点油搅拌匀;把木耳洗干净切小片，备好姜葱蒜粒。。先将木耳用水煮一会后盛起待用，最好还保留一点汁同时盛起（刚才查图片时看到都是先炒肉再放入木耳炒，但从图片上觉得我不喜欢这方式，觉得这样炒出来的肉不够嫩，木耳比较硬不入味），热油放入姜蒜，倒入肉片炒几下调入一小半勺糖，再调入生抽、老抽一丁点，翻炒几下倒入木耳青椒再炒几下，然后盖下锅盖中火煮大概一分钟，然后下葱翻炒几下。盛起。

（引用图片，这是先炒肉直接倒入木耳炒的，我相机坏，大家只能想像下这个菜的样子喽。哈哈。。挺香脆的。要不自己做一盆吧。biggrin.gif ）

@2 好想吃啊.

好想食，下次LZ记得L声我

有卖相、、、不过不钟A食
前目去菜**女食就剩呢个菜无点郁

哈。我就系识呢D家常菜咖。太名贵噶菜离我好遥远。无钱买得起原料。

乜人娶到楼主就有口福了

原帖由 开心就好 于 2008-5-26 21:44 发表
乜人娶到楼主就有口福了

最怕听到呢句话，呢个年代贤慧系做剩女多。sad.gif
学识扮靓靓广交朋友就系对自己最好！蜕变紧。。

#av%0027

流口水嗲

木耳#av%0027

看见就想食了....好饿了....#av%0028

不错呀,好厨艺!~

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