产业链延伸：我市食品企业推出三华李月饼

中秋临近，月饼再度成为消费市场的焦点。与往年不同，今年月饼市场迎来了一款特色新品——由叶智创办的益珍香食品有限公司开发的三华李馅月饼。该产品原材料全部由本地三华李深加工企业赢创食品公司提供，李味香浓，目前已进入试生产阶段，并批量投放市场。

据了解，这款三华李月饼由益珍香食品有限公司自主研发，馅料由广州酒家旗下品牌食品企业粮丰园开发制作，原材料采用钱排银妃李冰鲜果。从配料表来看，李子果酱占比超过三成，其余均为制作馅料的基础原材料。在馅料制作完成后，益珍香食品有限公司与我市知名月饼生产企业合作，共同完成三华李月饼的生产。

叶智介绍，品尝过该款月饼的市民表示，这款新开发的月饼颇具特色，口感酸甜适中，保留了钱排银妃李特有的李子香味和甜酸度。他告诉记者，制作和销售三华李月饼是信宜李产业延伸的一项拳头产品。在开发及推广三华李深加工产品的过程中，得到了各级领导的关心与支持，尤其是珠海驻钱排镇帮镇扶村工作队。信宜李产业是信宜的一张靓丽名片，每年鲜果产量巨大，但产果期集中，仅有两三个月，若不进行深加工，每年将有不少鲜果被浪费。此次新开发的三华李月饼只是延伸李子产业链的其中一款产品，今后还将陆续开发三华李果酱、三华李饮料和三华李糕点等产品。

目前，这款三华李月饼仅批量投放市场，已销售近两千盒。大批量生产将在月饼包装设计等各方面元素全方位完备后实现。

来源：云端信宜