信宜一道美食享负盛名 曾招待国家领导 你吃过么？
信宜市镇隆镇有着千年历史，其美食也同样享负盛名，除了杨桃焗鸭外，“镇隆鱼古”也是本地一道特色传统名菜，具有悠久历史，远近闻名。镇隆鱼古盛名于1932年前后。当时，信宜著名酒家会香楼名厨苏北寿与钟桂芳烹任技术闻名全县，制作鱼古是拿手佳肴之一。后来，此种菜式在当地逐步传开，成为筵席之上等菜肴。其特点为软、滑、皮脆、鱼味香浓，爽口不腻。据资料显示，1986年中共中央总书记胡耀邦同志视察信宜时，厨师特制了鱼古招待，客人品尝后，询问用什么制成，并频频点头赞赏。
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