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五一假期 爆款美食又是信宜捞粉皮

2021-5-4 10:13| 发布者: 风情编辑2| 查看: 315| 评论: 3|原作者: 一号|来自: 云端信宜

摘要: 捞粉是信宜的传统美食,多为纯手工制作,人工石磨,柴火蒸粉,手工炊粉。新鲜出炉的捞粉,浇上特制的豉油汁,淋上自制花生油,撒上芝麻,再撒上一把葱花,油香、粉嫩的信宜捞粉就可以端上餐桌了。 ...
五一假期 爆款美食又是信宜捞粉皮

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  人人都说家乡好,好山好水好人好风光,当然还有好食材的好滋味。吃遍信宜城,万般滋味不敌一碟早餐粉。离开信宜城,最忆滋味还是信宜捞粉。

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  节日期间的信宜大街小巷,随处可见的早餐店门前一大早就已经停满了车辆,进店吃捞粉的市民游客络绎不绝,一桌刚吃完下一批客人又坐了上来。

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  捞粉是信宜的传统美食,多为纯手工制作,人工石磨,柴火蒸粉,手工炊粉。新鲜出炉的捞粉,浇上特制的豉油汁,淋上自制花生油,撒上芝麻,再撒上一把葱花,油香、粉嫩的信宜捞粉就可以端上餐桌了。

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  捞粉时再加上一勺秘制辣椒酱,入口时那种爽滑、弹牙、微辣的感觉妙不可言。若是再有一碗热气腾腾的信宜猪杂粥,那简直是与信宜捞粉绝配。

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  历史悠久的信宜捞粉,与信宜传统美食文化结合在一起,突显着信宜的热情好客、勤俭质朴,成为信宜人的乡愁滋味,也圈粉着外地游客。节假日一到,回乡的游子和外地游客,都习惯在早餐或者宵夜时刻,走进最热闹最有烟火气的小街小巷或者犄角旮旯里的早餐店和大排档,吃上一碟信宜捞粉。

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最新评论

引用 梁天天 2021-5-4 18:36
我还是比较喜欢柴枪粉
引用 微信号 2021-5-4 19:10
引用 浅蓝 2021-5-5 19:56
我也喜欢柴枪粉

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