某时某刻 发表于 2010-6-17 07:36

我家的端午大餐——香肠批萨



      说是大餐，但没几样菜，叫来我弟弟一起过端午，才三个大人两个小孩！刹了一只走地鸡，还要是我一大早就去排队，等了差不多两个小时才买到，那个累啊。。。。。弟弟在番禺读书，难得过来一趟，所以做些他喜欢吃的东西，批萨和鸡翅就是他的最爱，前天就买好鸡翅，用“新奥尔食烤鸡翅”腌料腌了一晚，非常入味，放入盘子里放入微波炉叮差不多10分钟就可以了。

      白切鸡，大家都会做啦，我不详说，两只鸡腿被我家小宝贝全都啃掉了，厉害！




香肠披萨：（9寸）

批萨皮材料：高筋面粉90克、低筋面粉30克、酵母1克、水60克、橄榄油15克
      （如果可以加1/2只蛋黄更好，这样的披萨皮更松软）

馅料：批萨酱60克（君之的方子）、香肠4根、培根1片、青椒1/4只、番茄1/4只、洋葱1/4只、
      马苏里拉芝士100克

做法：
1、混合批萨皮材料，揉至光滑面团，放入容器里进行基础发酵一小时，取出排气再次进行发酵约50分钟；

2、将面团擀成与批萨盘大小，铺入批萨盘里，放入冰箱里松驰20分钟；取出用叉子扎上小孔，以免烘烤时面皮
   膨胀；
3、香肠切斜片；培根切小丁；青椒、番茄、洋葱切小丁备用；马苏里拉芝士刨丝；

4、烤箱预热200度，先将批萨皮放入烘烤7-8分钟，取出；

5、铺上一层批萨酱；撒上一层马苏芝士、撒青椒、洋葱、番茄粒、培根丁；排放香肠片；

6、再撒上一层马苏芝士，放入烤箱里，200度，上下火，中下层，烘烤15—20分钟即可。





大餐大合照，旁边还有一煲鸡汤
新奥尔食烤鸡翅，简单地放入微波炉里叮熟就吃了
白切鸡，被俺LG斩得面目全非，我以为我的刀功不掂挡，他的也差不多，哈哈。。。。
呵呵。。。付上我家小宝贝啃鸡腿美照

智聪 发表于 2010-6-17 07:49

又有大餐吃啊@2

智聪 发表于 2010-6-17 07:51

真是好大意见加，一起床打开电脑，就睇到有好食的。
有得睇，没得食。唉！流口水都没用。

某时某刻 发表于 2010-6-17 08:26

又有大餐吃啊
智聪 发表于 2010-6-17 07:49 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      你昨天没大餐吃吗？smile.gif

某时某刻 发表于 2010-6-17 08:28

真是好大意见加，一起床打开电脑，就睇到有好食的。
有得睇，没得食。唉！流口水都没用。
智聪 发表于 2010-6-17 07:51 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      呃。。。边睇边吃早餐应该会好点的！lol.gif

小强 发表于 2010-6-17 09:23

哗，看到某时某刻姐姐弄的东西就流口水了！@2
很想尝试下！@21

开心畅游天下 发表于 2010-6-17 09:41

披萨@2@2@2

某时某刻 发表于 2010-6-17 10:18

哗，看到某时某刻姐姐弄的东西就流口水了！
很想尝试下！
小强 发表于 2010-6-17 09:23 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      哈哈。。。会有机会的！handshake.gif

某时某刻 发表于 2010-6-17 10:20

披萨
开心畅游天下 发表于 2010-6-17 09:41 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      俺送你的批萨盘，你开工了没？

开心畅游天下 发表于 2010-6-17 15:13

俺送你的批萨盘，你开工了没？
某时某刻 发表于 2010-6-17 10:20 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    还没啊

东镇大妈 发表于 2010-6-17 16:33

在信宜好难买齐你平时所做美味点心的配料哦.

雪融花开 发表于 2010-6-17 17:35

睇倒就开胃咧.

snakels 发表于 2010-6-17 19:01

哇哇~~~~~~ av%62.gif

好吸引~~~~~ @2@2

败金女 发表于 2010-6-17 19:03

#av%0018还有嘛？？

毛泽西 发表于 2010-6-17 19:54

看那鸡.刀法差
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