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某时某刻 发表于 2010-5-19 09:38

栗子贝印戚风

本帖最后由 某时某刻 于 2010-5-19 09:52 编辑



      母亲节时做“中乳酪蒙布朗”时还有很多栗子泥剩下，一直在冰箱里冷冻着，趁着这个周末我把它消灭了一部份！找到一个栗子贝印戚风方子，感觉还不错哦！

栗子贝印戚风（17cm贝印模1个）

材料：鸡蛋2个、糖60克、色拉油40ml、水50ml、低筋面粉60克、盐少许、栗子泥100克

做法：
1、把蛋清和蛋黄分开备用；

2、蛋黄里加入色拉油、水拌均匀；加入栗子泥拌匀；筛入低粉拌匀成栗子蛋黄糊；（栗子泥里有糖份了，所以
   不用再加糖）
3、蛋清里加少许盐，分三次加入糖打成偏干性发泡的蛋白霜；

4、先取1/3的蛋白霜拌入栗子蛋黄糊中，再取1/3拌至均匀；此时烤箱预160度

5、把拌好的栗子蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜中拌匀，倒入模子里；

6、轻震几下模子，放入烤箱，160度，烤制35分钟即可出炉；

7、出炉后倒扣放凉至过夜，待蛋糕体稳定后脱模食用。

智聪 发表于 2010-5-19 09:42

每次看到楼主整的美食，都好吃啊。

7519713 发表于 2010-5-19 09:52

真好！好想吃涡！

某时某刻 发表于 2010-5-19 09:55

沙发党。。。。。。。。
LZ的生活真好，羡慕。。。。
大叶子 发表于 2010-5-19 09:42 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       我的家庭经济一般般而已，不用太羡慕！只是我的爱好是这个！

某时某刻 发表于 2010-5-19 09:56

每次看到楼主整的美食，都好吃啊。
智聪 发表于 2010-5-19 09:42 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      你整的美食也令我很流口水！

某时某刻 发表于 2010-5-19 09:57

真好！好想吃涡！
751971376 发表于 2010-5-19 09:52 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      呵呵。。。谢谢，请你吃一块好啦！

7519713 发表于 2010-5-19 10:50

回复 7# 某时某刻


    来吧！我等你

坚叔 发表于 2010-5-19 10:52

哗~~~~我中意食的

某时某刻 发表于 2010-5-19 11:15

回复某时某刻


    来吧！我等你
751971376 发表于 2010-5-19 10:50 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       好，你等着哈！lol.gif

某时某刻 发表于 2010-5-19 11:17

哗~~~~我中意食的
坚叔 发表于 2010-5-19 10:52 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      连坚叔都引出来了？lol.gif

坚叔 发表于 2010-5-19 11:20

连坚叔都引出来了？
某时某刻 发表于 2010-5-19 11:17 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    香喷喷的美食，想不来都难

且行且歌 发表于 2010-5-19 11:30

好靓!肯定好味!

梅花香自苦寒来 发表于 2010-5-19 11:37

一看就知好味！

某时某刻 发表于 2010-5-19 12:03

香喷喷的美食，想不来都难
坚叔 发表于 2010-5-19 11:20 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      贵客驾到，不敢抬慢！

某时某刻 发表于 2010-5-19 12:03

好靓!肯定好味!
且行且歌 发表于 2010-5-19 11:30 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


         嗯，味道还好，栗子的香味很浓郁！

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