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某时某刻 发表于 2010-5-11 10:06

美食每刻——培根芝士卷

培根芝士卷：（来自《孟老师的100道面包》）

材料：
A：高筋面粉200克、细砂糖15克、盐1/4小匙、蛋白70克
B：无盐黄油15克
C内馅：培根、切达芝士片各5片

做法：
1、将材料A全部混合，揉成具光滑状的面团；加入室温软化的黄油，揉至面团可拉出薄膜；

2、面团放入容器内并盖上保鲜在，放至温暖湿润处进行基本发酵80分钟；

3、把面团分割成5等分，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟；

4、把面团擀成长约16厘米、宽约10厘米的长方形；翻面后，分别铺上培根及切达奶酪片，轻轻卷成圆柱体，
   收口朝下；
5、从中间用刀子切开至1/2处，不要切断，切面朝上翻成两个圆柱体；排入烤盘内，轻轻把表面压平，盖上保鲜
   膜进行最后发酵约25分钟；
6、均匀刷上蛋液，放入烤箱内，190度，中下层，烘烤约20分钟。

智聪 发表于 2010-5-11 10:34

相当有创意..

814906 发表于 2010-5-11 11:55

@2。。

某时某刻 发表于 2010-5-11 14:42

相当有创意..
智聪 发表于 2010-5-11 10:34 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      照搬人家的，不算是创意！

某时某刻 发表于 2010-5-11 14:44

。。
814906 发表于 2010-5-11 11:55 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


         光流口水不能解馋哦！

开心畅游天下 发表于 2010-5-11 15:57

中午没吃饭有点饿了

某时某刻 发表于 2010-5-11 16:31

中午没吃饭有点饿了
开心畅游天下 发表于 2010-5-11 15:57 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      忙吗？连饭都没吃？

文艳 发表于 2010-5-11 17:25

快递过来，培根和芝士都是我喜欢的

大坡十三少 发表于 2010-5-11 17:36

光流口水不能解馋哦！

某时某刻 发表于 2010-5-11 18:50

快递过来，培根和芝士都是我喜欢的
文艳 发表于 2010-5-11 17:25 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       呵呵。。。俺就说嘛，没啥你不喜欢的！

某时某刻 发表于 2010-5-11 18:51

光流口水不能解馋哦！
大坡十三少 发表于 2010-5-11 17:36 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       呵呵。。。就近的面包店买块面包来解馋吧！

开心畅游天下 发表于 2010-5-11 22:24

回复 7# 某时某刻


    不是忙而是早餐出去吃云吞面后就觉得饱饱的，所以回家后饭也不煮了。

某时某刻 发表于 2010-5-12 10:03

回复某时某刻


    不是忙而是早餐出去吃云吞面后就觉得饱饱的，所以回家后饭也不煮了。
开心畅游天下 发表于 2010-5-11 22:24 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


   云吞面啊？哪间的？好久没吃过云吞面了，广州的云吞通常都是很大块，吃上去都没有云吞的味道！

风中玫瑰 发表于 2010-5-12 15:03

回复 13# 某时某刻


    @21 靓女回来，我请你食云吞！

某时某刻 发表于 2010-5-12 16:06

回复某时某刻


   靓女回来，我请你食云吞！
风中玫瑰 发表于 2010-5-12 15:03 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      真系？@2 放暑假我就回去了，到时一定找你！

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