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半月岩 发表于 2010-4-24 13:07

信宜惊现桂林特色美食------烤鱼

   记得多年前去桂林旅游，晚上睡不着出来逛街，午夜的桂林街头，那明灭的灶火如勾人馋虫的小精灵，把我拉到烤鱼摊边上去，吃过的美味烤鱼至今难以忘怀，一直在想什么时候重游做地的时候再去品尝，想不到桂林烤鱼开到信宜来了，当然第一时间我就忍不住约上三五知己去试试味道了，吃过发现味道还算地道，比起我在桂林吃过的烤鱼差不多，不讲废话了，现在就带大家去看看这家烤鱼店吧！正确的说这是一家桂林米粉店，叫做桂飘乡桂林米粉店，位于市区新里二路（旧车站直入200米右手边就是了）
晚上九点钟来到这家店铺门口，发现生意出奇的好，里面食客暴满，差点找不到位置坐，据朋友说超过晚上11点半再来就吃不上鱼了，真想不通店家为什么不进多一点鱼？门眉上还拉了一条横幅：1条鱼+13种配菜=29元/烤鱼，不知道是不是真的有13种配菜？看到这样的广告真的很震撼，那么多配菜才29元？到时一定要数一数才行，不过这里的烤鱼比桂林的要便宜6元。http://www.06681.com/ucenter_home/attachment/201004/13/26986_1271163755L0SK.jpg
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桂林人很讲究新鲜，做烤鱼一般都是客人点了才去杀鱼，（据说如果用死了超过十分钟的鱼再拿来烤的话，肉质就没这么鲜嫩了），桂林人做烤鱼不会有太大条的，一般都在1.2--1.3斤左右，这样烤的时候容易入味，不需要提前奄制，如果鱼太大烤的时间会较长，相信不会有太多人愿意用超过20分钟的时间去等待，所以这个重量是最好的，保证了新鲜，又不用等太久！
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鱼烤好后用韭菜打底放到不锈钢托盘上，加入秘制卤水，配上鱼腥草、蕨菜、豆芽、香菜、薄荷、紫须、炸黄豆、萝卜干、酸豆角、酸菜、葱花、洋葱、辣椒等，经过一数还真的有13种配菜，老板没有做做虚假广告，最后把托盘放到炭炉上继续加热，让鱼把卤水吸入鱼肉内，徐徐升腾的热气和扑鼻的奇香，一时间让人颇感迷醉，我夹了一块鱼背肉塞进口中，顿觉鱼皮麻辣香酥，而那鱼肉在细细品尝中，却有种如君子之交淡淡如也的辣味，辣气仅在口中盘旋而不入喉，胃口大开，让那些爱吃鱼而不能吃辣MM欲罢不能,，让寻觅过众多口味的唇与烤鱼热辣辣的”吻”了一回，其实这家烤鱼为了适合当地口味改良得一点不辣了，在桂林吃的会很辣，因为那边的人很能吃辣嘛！
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这个时候开一瓶冰镇老青岛大支装啤酒，与三五知己就可以举杯开怀畅饮了，烤鱼送酒真是绝配，人间极品，如果闲这样还不够爽，你可以倒入适量的啤酒进烤鱼里，即刻又变成了啤酒鱼，原来煮酒论英雄是这样来的！！！
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这店里还有特色小吃---烤千斤顶（烤猪鞭），椒盐猪鞭大家一定吃过了，但整条猪鞭拿来烧烤的相信大家没试过吧？
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这是烤好的千斤顶，吃起来又香又脆，很劲道弹牙，据说吃什么补什么，不知道不是真的？吃完之后大家要去验证一下才行！
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这家店除了上述的两样招牌美食外还有：桂林米粉、酸笋酸姜炒田螺或海螺、酸辣鸭脚、黄闷鸭下巴等等，味道都很不错，桂林米粉也很正宗，跟桂林最出名的石记米粉味道不相上下！

天下英雄 发表于 2010-4-24 13:12

祝桂飘香生意兴隆

桂飘香的烤鱼好味，它老板更幽默风趣，讲起故事来令人回味无穷。

在风情图周年尚文活动时他为风情GG MM 讲述的“深浅与长短”的故事，至今大家仍津津乐道。

天泽 发表于 2010-4-24 14:01

回复 2# 天下英雄


    何为“深浅与长短”呢？

1500678 发表于 2010-4-24 14:02

有地址吗。在樟木头吃过。一直怀念。

snakels 发表于 2010-4-24 14:34

还惊现啊? @titter

它开业有一段时间了,时间不算短了呵

我去过好多次嗲咯

其老板幽默风趣,也已经为玉都风情的爱心志愿的活动出过不少的力气了.

飞鹰 发表于 2010-4-24 15:03

得闲试试

玉都鸟人 发表于 2010-4-24 15:40

不知道在哪里

我觉得美食还是成都好

青松傲雪 发表于 2010-4-24 15:59

开业好内咧，我都去食过好几次了

斑斓四季 发表于 2010-4-24 16:01

不错

大家有空不妨去试试

卖玉人 发表于 2010-4-24 16:11

味道还是不错的，当兵两年在北海都是吃桂林米粉，感觉有得比，经常去桂飘香吃早餐，不错

某时某刻 发表于 2010-4-24 16:36

下次回信宜去试试！

阿江佬 发表于 2010-4-24 17:57

#av%144很软的软文,,呵,,免费宣传,,可以!枪手#av%151

信宜玉都城市 发表于 2010-4-24 18:39

#av%142支持`

桂飘乡 发表于 2010-4-24 19:23

哈哈！今天最开心就是看到这张贴了，因为这家小店是小弟我开的，居然能有幸上到玉都风情网，还请大家在不要骂的同时请多多关照，当然在坐的大家如果也有做生意话也请告知小弟，小弟一定会上门帮衬，呵呵，我也要消费的嘛！
    半月岩帮我做广告真是有心了，改天一定会好好多谢你的！

桂飘乡 发表于 2010-4-24 19:29

祝桂飘香生意兴隆

桂飘香的烤鱼好味，它老板更幽默风趣，讲起故事来令人回味无穷。

在风情图周年尚文 ...
天下英雄 发表于 2010-4-24 13:12 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    多谢天下英雄的美好祝愿！有机会一定跟你煮酒论英雄！

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