天空下的梦想 发表于 2017-3-5 20:06

辣炒手撕杏鮑菇

用料： 杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉
做法
1.手撕杏鲍菇成细丝，将青椒切丝，大蒜切片
2.锅内加橄榄油烧热，爆香花椒，将花椒撇出不要
3.加入辣椒粉和蒜片，爆香后，放入青椒丝
4.再加入杏鲍菇丝，一起炒，加料酒去腥，再调味加生抽，白砂糖和蚝油，继续翻炒，直至收干汤汁
5.出锅前加两滴白醋提味

小贴士
菇类易出水，切记不要加水

梦想飞 发表于 2017-3-6 01:29

切丝可以吗，貌似手撕大小不一，而且感觉这种菇很难入味

飞猛 发表于 2017-3-6 08:17

{:3_183:}

玉都98 发表于 2017-3-6 08:42

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