商家信息 发表于 2016-7-14 21:49

舌尖上的美食：圆笼糯香排骨

茂名人有吃宵夜的习惯，其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱，茂名美食也是名扬全国。特色美食有鸡饭、芝麻酥、黑豆焗排条、花雕鸡汤、白切猪手、化州香油鸡、福寿鱼、土擦菜、“爆皮王”等。




圆笼糯香排骨看起来颇有点像“珍珠圆子”，而且吃起来既有糯米的软糯，又有排骨的回味悠长，实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

制作方法编辑
（1）猪肋排洗净，斩成4厘米长的节，用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均；糯米淘洗净后泡涨。
（2）火腿丁，玉米粒入高汤内煨熟备用。
（3）将拌好味的排骨逐一裹匀糯米，摆入小笼中，再洒上少许清水，用旺火蒸熟后取出，撒上熟火腿丁，熟玉米粒点缀即成。

无聊边缘 发表于 2016-7-17 23:08

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高州墙贴窗贴店 发表于 2016-7-21 20:11

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涂涂乐诚招代理 发表于 2016-7-21 20:33

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飞猛 发表于 2016-7-21 20:47

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杏福一生 发表于 2016-9-6 23:39

:sleepy:这个是茂名菜吗
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