薰衣草 发表于 2009-6-5 12:09

更新了，等着睇我的蛋糕（已上PP）

我今晚要早点收档买材料做蛋糕，想到都兴奋，有点怕希望越大失望越大


终于做成了，大家睇下就好嗲，唔好扔砖啊#av%149 #av%149

[ 本帖最后由 薰衣草 于 2009-6-6 09:03 编辑 ]

玫瑰 发表于 2009-6-5 12:11

我坐住沙发等哈

薰衣草 发表于 2009-6-5 12:14

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我坐住沙发等哈
成不成功都上P给你睇，#av%140

青松傲雪 发表于 2009-6-5 13:02

我等住食蛋糕

小竹 发表于 2009-6-5 14:53

系未蛋糕食完佐？av%1.gif

某时某刻 发表于 2009-6-5 15:38

　　祝你成功！别忘了你也要看ＰＰ！

智聪 发表于 2009-6-5 17:24

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我等住食蛋糕
借用一下。

薰衣草 发表于 2009-6-5 17:40

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系未蛋糕食完佐？av%1.gif
没开始做，7点左右开始，等着吧#av%0003

薰衣草 发表于 2009-6-5 17:41

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　　祝你成功！别忘了你也要看ＰＰ！
谢谢你

芳子 发表于 2009-6-6 08:38

#av%0003 我做包

薰衣草 发表于 2009-6-6 09:07

晚上7点左右开始做，做到差不多9点才搞掂，所以后来的PP越来越模糊了

薰衣草 发表于 2009-6-6 09:09

搞蛋白还好搞一点，搞蛋清就累死了，差不多拌了一个钟头也拌不成硬性泡沫，手都断了

某时某刻 发表于 2009-6-6 11:31

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搞蛋白还好搞一点，搞蛋清就累死了，差不多拌了一个钟头也拌不成硬性泡沫，手都断了

    　应该是蛋黄还好搞一点吧？打以蛋清可以加点醋啊！成品已经很好了。不够松软是因为你打发的蛋白还是不够好，还有就是你用的是自发糕粉，没面粉做得松软，你可以买普通面粉来做，以７：３的份量和玉米淀粉兑成低筋面粉来做，出来的效果也很好。#av%142 #av%142

[ 本帖最后由 某时某刻 于 2009-6-6 11:33 编辑 ]

心爱 发表于 2009-6-6 11:35

俺不会做.....sweat.gif

薰衣草 发表于 2009-6-6 15:55

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    　应该是蛋黄还好搞一点吧？打以蛋清可以加点醋啊！成品已经很好了。不够松软是因为你打发的蛋白还是不够好，还有就是你用的是自发糕粉，没面粉做得松软，你可以买普通面粉来做，以７：３的份量和玉米淀粉兑 ...

大师就是大师，一睇就知问题出在边度咧#av%140
当时打蛋白打到手软咧，当时就知不够好嗲，但是没办法，个女一路在女催我得没得没甘。。。。。
面粉是当时那老板娘说这个好点，本来已经买了面粉的。
唉，第一次的结果#av%122
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