慕斯蛋糕的制作过程------忘忧熊咖啡
本帖最后由 忘忧熊咖啡 于 2016-6-21 21:50 编辑慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚，健康和品位。在口味具有口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，成分具有天然，健康的特点，外形装饰具有层次清晰，色彩协调，主题明确制作精制的特点。 是现今高级蛋糕的代表。
下面忘忧熊家糕点师傅制作慕斯蛋糕过程：‘
成品：
它在外形、色泽、口味变化丰富，更加自然纯正、清新流畅，装饰采用巧克力、水果，时尚典雅，是蛋糕中的极品。
它的出现符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，受到人们的青睐和推崇，并奠定了慕斯蛋糕的地位。由于其需在冰柜中保存，所以又可当成冰点，它的口感既像蛋糕又像冰淇淋，比蛋糕细滑又比冰淇淋有劲道，口感细腻凉爽，具有高级冰点的特点。
在烘培世界中，慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点，轻轻的咬一口，凉凉的感觉，那固体在嘴里倏的变成又香又甜的汁水，如同游戏一般让人无法拒绝。
营业时间：13:00-23:30
地址：中兴二路108号（即尚旺大酒店正门下第二条街中兴二路街口入150米）电话：18128384165
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无聊边缘 发表于 2016-6-21 22:00
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论坛顶贴回贴 发表于 2016-6-22 16:05
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smile.gif 玉都98 发表于 2016-6-22 22:58
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