社区 › 信宜美食 › 拍黄瓜（又叫凉拌青瓜）

怪兽 发表于 2009-3-30 16:13

怎么那么多水的，凉拌不是这样子的噢，我也感觉很好吃。肉吃多了吃那个很好吃

薰衣草 发表于 2009-3-30 16:15

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怎么那么多水的，凉拌不是这样子的噢，我也感觉很好吃。肉吃多了吃那个很好吃
只能说是我没学到家#47%142

怪兽 发表于 2009-3-30 16:34

原帖由 薰衣草 于 2009-3-30 16:15 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif

只能说是我没学到家#47%142

其实刀工好做成这样，然后加上料这个不用说了按个人口味放。再戴上一次性手套翻几下，然后让它入味非常好吃

林诗诺 发表于 2009-3-30 16:41

我都好钟意吃。。呵。。

凡尘欲世 发表于 2009-3-30 16:47

好脆口啊。。。

乖宝贝敏唲 发表于 2009-3-30 16:53

原来系甘纸噶···

骋婷小颖 发表于 2009-3-30 16:55

睇落好好食甘！@2 @2

往事付流水 发表于 2009-3-30 17:18

@2 吃过,不过我吃噶吾系正宗的凉拌青瓜!

薰衣草 发表于 2009-3-30 18:02

原帖由 人人爱我 于 2009-3-30 17:48 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
LZ放的是白醋哇?拍黄瓜是放陈醋的吧,不知道你是把醋还是水放太多了~西北口味也不是把黄瓜泡着啊,拍完之后应该先落盐拌一拌,让黄瓜出水,然后再调味,@2 我喜欢再放点香茜~嘿嘿,偶在兰州呆过
你说得最正咧，但是我不中意食陈醋，所以用白醋

逸影 发表于 2009-3-30 18:10

原帖由 薰衣草 于 2009-3-30 15:45 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
青瓜去少少皮，拍烂它，用醋,用辣椒，麻油，少少盐泡在一起，好好食
要是真正拍咯先好食咯，切个就矛咁爽口嗲，

一棵树 发表于 2009-3-30 18:13

@21 我也喜欢食。脆脆地甘

围城 发表于 2009-3-30 22:40

原帖由 薰衣草 于 2009-3-30 15:38 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
早几年在西安呆了几年，啥也没学到，学会了这个（没那么正宗）#av%0004


但自已觉得好好食#av%0003 ，今日有时间又搞下来食 呢味也HQ的好好味

爱文 发表于 2009-3-31 13:59

哇，引到我又流口水了@2
LZ原来还有这一手
几时同你交流下
我都经常整来食

老吉他 发表于 2009-3-31 18:35

斋青瓜点芥辣，那才叫爽。。。

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