社区 › 信宜美食 › 铁观音茶叶鲫鱼汤！你喝过吗？

一号 发表于 2015-3-2 11:06

铁观音茶叶鲫鱼汤！你喝过吗？

      制作心得：茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。它含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。


      材料：铁观音茶叶12~15克左右、鲫鱼1条（500~600克左右）、生姜3片。
　烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼去鳃、肚洗净（不去鳞）。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进炖盅内，加入花生油、加饭酒、醋、水，下锅蒸（炖）1小时即可调味食用！


























    吃鱼鳞的好处：

      鱼鳞是特殊的保健食品。
　　它含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，
　　有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。
　　鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，
　　促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。
　　鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，
　　尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折。






搜狐吃喝

云海明月 发表于 2015-3-2 13:36

真系未饮过。

无聊边缘 发表于 2015-3-2 13:54

{:soso_e173:}

大话林 发表于 2015-3-3 22:06

一定要铁观音茶吗？如果没有铁观音换其他茶叶可以吗？

大话林 发表于 2015-3-3 22:06

一定要铁观音茶吗？如果没有铁观音换其他茶叶可以吗？

零下五度 发表于 2015-3-5 16:49

{:soso_e124:}

农民天下 发表于 2015-3-8 12:36

{:soso_e179:}

棒子桂林米粉 发表于 2015-3-8 15:35

没有想到铁观音也可以做鱼？

棒子桂林米粉 发表于 2015-3-8 15:35

没有想到铁观音也可以做鱼？

连续剧 发表于 2015-3-8 19:19

哇{:soso_e114:}不知道是什么味道呢

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