卤水猪蹄
本帖最后由 亚回只佬 于 2014-12-15 14:10 编辑呵呵，茅时间介绍了。
只佬分两顿吃，所以只切一半上盘，青菜汤熟就得，放盘中淋点卤汁OK，其实全切都能食完，又茅舍得一餐食齐，呵呵，一盘皮脆，肉香又茅骨，兼茅寨胃过猪脚上桌了。
还有，剩下的骨头，再买点花生煮汤，别浪费啊，哈哈……
强哥，那香菜头能再切掉点麽!
另外，你一个人是吃不完一个猪脚的
需要我帮忙吗~？ 白狐狸 发表于 2014-12-15 13:56
强哥，那香菜头能再切掉点麽!
另外，你一个人是吃不完一个猪脚的
需要我帮忙吗~？
香菜头正好食，你茅识食，还有，呵呵，快递吧， http://www.06681.com/discuss///mobcent//app/data/phiz/default/17.pnghttp://www.06681.com/discuss///mobcent//app/data/phiz/default/17.png求卤水秘方
梦醒时分5 发表于 2014-12-15 14:03
求卤水秘方
食饱再讲 这道菜她曾教过我：提前处理猪脚----然后下料（用八角，桂皮，蒜头不去衣，生抽，香叶....），所有的材料用网布包好，汁水是很干净没有杂渣的.卤出来的比你的更有卖相，味道一流.....她还有一个绝招，是用瓦煲卤的.那个汁从年头一直用到年尾，一讲就流口水，又想去探她了. {:soso_e179:} 而且我觉得，她要肯天天是发美食版，你所有的食谱都不好意思拿出手. 看起来厨艺不错！
深情随海 发表于 2014-12-15 14:18
这道菜她曾教过我：提前处理猪脚----然后下料（用八角，桂皮，蒜头不去衣，生抽，香叶....），所有的材料用 ...
只佬米婆 深情随海 发表于 2014-12-15 14:18
这道菜她曾教过我：提前处理猪脚----然后下料（用八角，桂皮，蒜头不去衣，生抽，香叶....），所有的材料用 ...
@梦醒时分5 大妈说出来了，我和大妈说的没什么区别。猪蹄必须先飞水，作用去杂质，材料大妈已说，我懒得找齐那么多材料，直接买卤水汁，再加八角，香叶，蒜子（轻轻拍扁，别烂），生姜，倒卤水汁，可加水，大概加到猪蹄三份一高，然后电饭煲煲，高压锅更快，电饭煲30分反一反，大概一个钟可以了。 任我幸 发表于 2014-12-15 14:41
只佬米婆
你好通透哦.... 深情随海 发表于 2014-12-15 14:18
这道菜她曾教过我：提前处理猪脚----然后下料（用八角，桂皮，蒜头不去衣，生抽，香叶....），所有的材料用 ...
哈哈，几时叫巨整餐比你食，我又跟尾，呵呵…… 强哥，那香菜能不要麽!
另外，你一个人是吃不完一个猪脚的
需要我帮忙吗~？
深情随海 发表于 2014-12-15 14:18 static/image/common/back.gif
这道菜她曾教过我：提前处理猪脚----然后下料（用八角，桂皮，蒜头不去衣，生抽，香叶....），所有的材料用 ...
http://www.06681.com/discuss///mobcent//app/data/phiz/default/13.png她是谁？？求拜师