教你做 剁椒胖鱼头
http://pic.gxorg.com/2014/0609/20140609043312667.jpg剁椒胖鱼头
咸辣可口，佐餐极佳。
材料
主料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量。
做法
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用
,,不用教了，这样的菜式，不就是一只鱼头散几打剁辣椒蒸！！根本就没有色香味之食欲！！还不及网友煮的一个小家常菜，， {:soso_e124:}
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