鼎丰颐食品 发表于 2014-9-25 10:22

红薯粉

凉拌红薯粉条的原料：红薯粉凉拌红薯粉条的配料：辣椒凉拌红薯粉条的调料：盐、鸡精、姜、蒜、生抽、香油、陈醋、白糖、辣椒油、高汤凉拌红薯粉条的做法：　　1、锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟。       　　2、用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出；如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透。 3、捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉。 　　4、用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分。 5、红辣椒斜切成半圆　　6、将生姜、大蒜切成末，加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤，拌匀成调味汁，放入碗中。　　7、将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，将辣椒放到粉上拌匀即可食用。菜谱小贴士：1.红薯粉条可先用冷水浸泡至软再煮，这样煮的时候可缩短时间；如果没有提前泡软，直接煮也可以，不过煮的时间稍长一些；煮至红薯粉用筷子轻轻可将其夹断，完全没有硬心就可以了；
2.煮红薯粉条的时候，下入粉条煮开后期间可加入几次冷水，红薯粉条更易煮透且不易糊；
3、如果不喜欢辣椒，可将其换成自己喜欢的配料，比如换成黄瓜；
4.煮好的红薯粉条要马上用冷水过凉，以免会变糊；
5.调料中的高汤如果没有，也可用冷开水代替。

信安科技 发表于 2014-9-25 10:29

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玉都98 发表于 2014-9-25 10:32

{:soso_e179:}

石虎 发表于 2014-9-25 10:32

{:soso_e179:}

开心畅游天下 发表于 2014-9-25 10:47

想买，搬去哪了？几钱一斤呀

五金模-陆生 发表于 2014-9-25 10:54

{:soso_e124:}

鼎丰颐食品 发表于 2014-9-25 11:05

五金模-陆生 发表于 2014-9-25 10:54


美味{:soso_e113:}

鼎丰颐食品 发表于 2014-9-25 11:16

开心畅游天下 发表于 2014-9-25 10:47
想买，搬去哪了？几钱一斤呀

店面1：信宜城北玉湖七街江畔豪庭一楼鼎丰颐店面2：信宜市玉都广场二楼门店鼎丰颐现在国庆大优惠哦！ 红薯粉300g 25元3包    红薯粉500g 25元2包(详细介绍：http://www.06681.com/shangjia/store.php?id=12&action=good&xid=26)

鼎丰颐食品 发表于 2014-9-25 11:19

玉都98 发表于 2014-9-25 10:32


{:soso_e113:}

白狐狸 发表于 2014-9-25 11:30

唉唉...配料都齐了，就差红薯粉了..
跟着去@长期白食 去

倪唏 发表于 2014-9-27 16:01

{:soso_e179:}喜欢吃凉拌

鼎丰颐食品 发表于 2014-9-29 08:55

倪唏 发表于 2014-9-27 16:01
喜欢吃凉拌

{:soso_e179:}
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