秋日健康进补之“香菇炖鸡”
来源：新浪博客【香菇炖鸡】
原料：鸡腿 香菇 红萝卜 姜片大葱 八角香叶料酒 酱油 蚝油 油盐
制作：1. 准备好材料， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块； 2. 烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒； 3. 煸炒出香味后下入鸡腿块； 4. 继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油； 5. 翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水； 6. 大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟； 7. 加入红萝卜块继续煮上十分钟； 8. 加入盐和胡椒粉等调味料； 9. 搅拌均匀后，大火收汁；
10. 盛入碗中即可。
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