小竹 发表于 2008-11-18 19:58

酿鸡蛋

那天在一帖子里灌水，一位友友讲客家酿鸡蛋。对这个有点好奇，只是没有见过！
在我脑子里是这个样子的。
可能是我拍照放了两次盐，好咸！
知道这个菜的友友多多评论下哦，最好比点意见，无论是昧还是样都好失败！



煎蛋皮，没有平底锅不好煎。不够薄。


放入馅包好


入锅闷


成品

且行且歌 发表于 2008-11-18 20:03

嘿！又几靓下涡！lol.gif

被风吹过的夏天 发表于 2008-11-18 20:04

.................@2

小竹 发表于 2008-11-18 20:05

矛好食，可能是太咸了吧

小竹 发表于 2008-11-18 20:07

谁有这个菜的图片或菜谱就上传给我看一下吓

似曾相识 发表于 2008-11-18 20:44

睇落应该都几号味的！

围城 发表于 2008-11-18 21:29

食过一次，矛识整，味道几好的

开心畅游天下 发表于 2008-11-18 22:01

在韶关吃过，但没动手做过

小竹 发表于 2008-11-18 22:20

里面放的是一些什么馅来的？

城郊大队 发表于 2008-11-18 22:33

哗,小竹!出乎我意料,你创新了!应申请专利至得!
我也是第一次见到小竹这样独门的酿鸡蛋!@2
馅放盐是对的,搅拌的蛋就不应放盐了,是边煎蛋边放馅于蛋皮中间,然后用锅铲将其翻转成信宜叫法:半月形状的"E'"再将其煎至金黄色,,落少许水炆几分钟即可!

小竹 发表于 2008-11-18 22:53

原帖由 城郊大队 于 2008-11-18 22:33 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
哗,小竹!出乎我意料,你创新了!应申请专利至得!
我也是第一次见到小竹这样独门的酿鸡蛋!@2
馅放盐是对的,搅拌的蛋就不应放盐了,是边煎蛋边放馅于蛋皮中间,然后用锅铲将其翻转成信宜叫法:半月形状的"E'"再将其煎至金 ...
原来系甘样噶@21
好似甘样更加难喔，煎蛋时加入要好快速度喔！

神算 发表于 2008-11-19 09:49

小竹,死罗死,乜谁取到小竹就爽咧

迷失的猪猪 发表于 2008-11-19 09:57

睇到好靓...小竹真会做东西吃..

村姑 发表于 2008-11-19 10:05

我系第一次听到有酿鸡蛋呢度菜.

贪睡的嘟嘟 发表于 2008-11-19 10:23

原帖由 城郊大队 于 2008-11-18 22:33 发表 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
哗,小竹!出乎我意料,你创新了!应申请专利至得!
我也是第一次见到小竹这样独门的酿鸡蛋!@2
馅放盐是对的,搅拌的蛋就不应放盐了,是边煎蛋边放馅于蛋皮中间,然后用锅铲将其翻转成信宜叫法:半月形状的"E'"再将其煎至金 ...

嗯嗯...#av%151 我前几日都整过,好香!
页: [1] 2 3
查看完整版本: 酿鸡蛋