自由落体 发表于 2014-5-10 15:38

信宜最地道山地鸡美食之肉鲜少肥油葱油白切鸡






葱油白切鸡是最不花心思但又最考究的一道鸡的吃法，但它有足够理由成为信宜市饮食方面的骄傲。不用花心思指在制作上是传统的白切鸡。但鸡质地却颇费心血。信宜市大力推广三高农业，山地养鸡就是在政府引导下发展的。当地人把养鸡场设在山地上，任由鸡只在山地上挑食沙石、小虫，根本不用喂养含催生剂之类的饲料，由于鸡只爪黄、肉黄、嘴黄，故有美称“三黄鸡”，其肉质鲜美少肥油，因此根本不需要任何配料或制作方法，就可以凭其质量傲视群“鸡”了。（虽说很多地方都有葱油鸡，但是信宜地道三黄鸡做的，别的地方吃不到噶！！）

吹吹水 发表于 2014-5-10 15:41

山地走山鸡{:soso_e179:}

猎头 发表于 2014-5-10 15:44

你又食过几多地方的鸡啊.

玉都知县 发表于 2014-5-10 15:59

好多大熟鸡{:soso__10169062262133571330_1:}

迅雄 发表于 2014-5-10 16:14

好漂亮啊。多美的鸡啊。

海浪2008 发表于 2014-5-10 16:25

现在谁还敢养鸡啊

海浪2008 发表于 2014-5-10 16:26

前几日经广州过。某酒家挂住大横幅，白切鸡、盐焗鸡，每只10元

兵王 发表于 2014-5-10 22:46

那碟鸡肉都未够熟来..鸡比那方定..仲血淋淋葛来..

消失的 发表于 2014-5-10 22:54

海浪2008 发表于 2014-5-10 16:26
前几日经广州过。某酒家挂住大横幅，白切鸡、盐焗鸡，每只10元

广州现在推行冰鲜鸡了，所以以后在广州比较难吃到新鲜的鸡了

纯品 发表于 2014-5-10 23:13

三黄鸡{:soso_e120:}{:soso_e120:}

无聊边缘 发表于 2014-5-10 23:27

{:soso_e173:}

13425810100 发表于 2014-5-11 08:34

食企杂，好大，抵手

奥因 发表于 2014-5-11 09:26

{:soso_e179:}

68111 发表于 2014-5-12 09:43

在那有得食啊!

竹影清风 发表于 2014-5-12 10:27

几钱一斤，买几只
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