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馒头 发表于 2014-5-10 12:43

韩国辛奇《图文教程》

本帖最后由 馒头 于 2014-8-4 15:11 编辑

准备材料1。大白菜:40斤(根据大白菜的重量按比例加减调料)2。白萝卜两个(一个两斤重左右)切块3。雪梨五个(一个200克左右)去心，切块4。大蒜一斤(剥衣)5。生姜半斤(去皮)6。鱼(小银鱼)露(300克)7。生葱半斤(切葱段)8。辣椒粉一斤(韩国风味)9。碎辣椒两斤(韩国风味)10。洋葱两个(一个200克左右)11。装泡菜的密封容器,装调料的盘子12。白糖少许13。盐少许14。豆浆机
好了，下面开始白菜处理。
1。先将白菜洗干净对半破开。2。用盐水(不咸不淡)浸泡7个小时，捞起滴干水3。将大蒜，萝卜，雪梨，洋葱，生姜混合一起放进豆浆机打碎成泥。(打碎的过程中加入鱼露，留下50克）4。然后放入辣椒粉,碎辣椒和剩下的50克鱼露均匀搅拌。最后加入葱段拌在一起(搅拌的过程中加入些许糖和盐，依个人口味)
调料做好了，剩下最后一步
带上手套，将酱料一层层均匀涂抹在大白菜上然后放进容器，密封再放进冰箱，三天就可以吃到地道的韩国泡菜了。(特别要注意一点，整个过程都不能碰到油)

馒头 发表于 2014-5-10 12:44

准备材料
1。大白菜:40斤(根据大白菜的重量按比例加减调料)
2。白萝卜两个(一个两斤重左右)切块
3。雪梨五个(一个200克左右)去心，切块
4。大蒜一斤(剥衣)
5。生姜半斤(去皮)
6。鱼(小银鱼)露(300克)
7。生葱半斤(切葱段)
8。辣椒粉一斤(韩国风味)
9。碎辣椒两斤(韩国风味)
10。洋葱两个(一个200克左右)
11。装泡菜的密封容器,装调料的盘子
12。白糖少许
13。盐少许
14。豆浆机

好了，下面开始白菜处理。

1。先将白菜洗干净对半破开。
2。用盐水(不咸不淡)浸泡7个小时，捞起滴干水
3。将大蒜，萝卜，雪梨，洋葱，生姜混合一起放进豆浆机打碎成
泥。(打碎的过程中加入鱼露，留下50克
4。然后放入辣椒粉,碎辣椒和剩下的50克鱼露均匀搅拌。最后加入
葱段拌在一起(搅拌的过程中加入些许糖和盐，依个人口味)
调料做好了，剩下最后一步
带上手套，将酱料一层层均匀涂抹在大白菜上然后放进容器，密封再放进冰箱，
三天就可以吃到地道的韩国泡菜了。(特别要注意一点，整个过程
都不能碰到油)

陈思考 发表于 2014-5-10 16:44

{:soso_e179:}

翊瑜 发表于 2014-5-10 18:33

不错啊！很想试下味

玉都知县 发表于 2014-5-10 18:39

{:soso__10169062262133571330_1:}

开心畅游天下 发表于 2014-5-10 22:40

我住你家附近的

女人如书 发表于 2014-5-11 00:09

不错{:soso_e124:}

馒头 发表于 2014-5-11 22:59

翊瑜 发表于 2014-5-10 18:33
不错啊！很想试下味

自己做来试试

馒头 发表于 2014-5-11 22:59

开心畅游天下 发表于 2014-5-10 22:40
我住你家附近的

那是哪里？

馒头 发表于 2014-5-12 13:41

女人如书 发表于 2014-5-11 00:09
不错

还好吧

玉都98 发表于 2014-5-12 21:27

{:soso_e179:}

开心畅游天下 发表于 2014-5-13 11:02

馒头 发表于 2014-5-11 22:59
那是哪里？

三小附近

馒头 发表于 2014-5-13 15:17

开心畅游天下 发表于 2014-5-13 11:02
三小附近

那就错不了

馒头 发表于 2014-5-13 16:32

没动静了

白狐狸 发表于 2014-5-13 16:44

坐等泡菜送馒头

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