贪睡的嘟嘟 发表于 2008-11-3 16:52

泡椒凤爪

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鸡爪一斤，泡野山椒一瓶子，红辣子(没有可不用),姜蒜（多放点，去腥味），酒(荼用的是小二)，八角 ,花椒.



做法：

1。把凤爪洗净，用水煮得刚断生（一定要把握火候，切忌煮太久否则爪子会很“绵”），煮好后捞出，用清水洗去浮末，过冰水,剪掉指甲,切成两块到三块，晾干待用)
2。干净无油腥的锅,放水加入姜蒜\泡辣椒及泡椒水, 红辣子\八角\花椒,一大勺盐,荼还加了点糖和小醋(口味可依据个人喜好…反正没那么多规矩) 煮开,倒干净容器里晾凉待用.
3. 凤爪放入制好的料汁搅拌,盖好放入冰箱淹约一整天即可捞出来吃。两天更加入味…


陈叶子 发表于 2008-11-3 16:59

泡椒凤爪我喜欢~~~~~~

城郊大队 发表于 2008-11-3 17:01

白云凤爪嘛!@2

贪睡的嘟嘟 发表于 2008-11-3 17:01

回复 2# 陈叶子 的帖子

我老公都中意嘿,甘简单我得闲试试咯.

神算 发表于 2008-11-3 17:04

钟意食

不一般的 发表于 2008-11-3 17:04

我中意食重庆泡椒凤爪，仲有水晶凤爪想起都@2

玫瑰 发表于 2008-11-3 17:05

好简单呐，我都识整嗲……

时刻飞翔 发表于 2008-11-3 17:23

好想吃啊！
有点肚饿咧！

心爱 发表于 2008-11-3 17:33

如果自己整会整成怎呢！smile.gif

围城 发表于 2008-11-3 20:14

喂饲料的凤爪
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