花∴忆语江南 发表于 2006-3-22 15:22

学做家常小菜---麻婆豆腐

喜欢比较重口味的菜,麻婆豆腐可是首选，

　　麻辣鲜香,很下饭,是一般人家中必不可少的一道家常菜。

　　而且豆腐是很好的食物,又健康又营养,适宜多吃.

　
　材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、姜、蒜、葱、辣椒粉、花椒粉

　　1、先把豆腐切适量小块。用开水滚一下。

　　2、蒜、姜、葱分别切碎。

　　3、锅里热油，将蒜和姜暴香。下肉末煸炒、肉末变色之后。下豆瓣酱适量、辣椒粉适量（豆瓣酱本身有咸味，这里我就没有放盐了。事实证明咸味正好。可以先试一下，再决定放不放盐）放少许水煮开。

　　4、豆腐下锅咕嘟2、3分钟，翻匀。

　　5、下葱花、花椒粉适量（可别太多了。麻口）拌匀即可！

smile 发表于 2006-8-8 09:29

甘多辣椒，好辣哇

RosannaLai 发表于 2006-8-11 18:46

我最钟意食个豆腐/:se

一杯清茶 发表于 2006-9-10 20:25

好食呙,不过我不食个

海月 发表于 2006-9-11 11:40

其实做法很简单～～～:lol:lol

一杯清茶 发表于 2006-9-13 11:07

:L

帅虫 发表于 2007-12-20 20:50

@2 好想食

RosannaLai 发表于 2008-1-10 15:36

我留口水了，好想吃哦

围城 发表于 2008-1-10 20:50

豆腐是我的命,有了鸡肉我就矛要命食鸡肉

笑寒霜 发表于 2008-2-11 02:58

现在不怎么做辣的菜了~
页: [1]
查看完整版本: 学做家常小菜---麻婆豆腐