夏风 发表于 2013-1-22 13:05

腊肉，已经开始自制。

               现在天气比较好，没雨，所以买了些腩肉回来，学习自制腊肉。因为是边学边做，所以，粗制滥造，别笑话哈。。。




白色的没加酱油的，老少咸宜，黄的是用老干妈香辣酱腌制的，是我的最爱。弄好把它们挂在楼顶晾。

大叶子 发表于 2013-1-22 13:11

{:soso_e141:}等俺也发个腊肉的...

心心 发表于 2013-1-22 13:14

看楼主做的不怎么样。

选料不行，腊肉买回来凉干水，用酱洒和高度数的酒（高度数)浸一两天，再凉几天。。。不可爆晒

夏风 发表于 2013-1-22 13:22

心心 发表于 2013-1-22 13:14 static/image/common/back.gif
看楼主做的不怎么样。

选料不行，腊肉买回来凉干水，用酱洒和高度数的酒（高度数)浸一两天，再凉几天。。 ...

说明了，第一次。。。。

水晶飞机 发表于 2013-1-22 13:48

发毛了，我看到的

细雨微微 发表于 2013-1-22 13:54

{:soso_e179:}

坚定信念 发表于 2013-1-22 15:19

亲力亲为,好。

信诚电脑 发表于 2013-1-22 15:21

水晶飞机 发表于 2013-1-22 13:48 static/image/common/back.gif
发毛了，我看到的

这个飞机妹，不是一般的。。。。

新民 发表于 2013-1-22 15:31

阴干{:soso_e113:}的比较好吃

缘木求鱼 发表于 2013-1-22 15:34

自己制作安全

水晶飞机 发表于 2013-1-22 15:34

信诚电脑 发表于 2013-1-22 15:21 static/image/common/back.gif
这个飞机妹，不是一般的。。。。

{:soso_e145:}{:soso_e146:}

纯品 发表于 2013-1-22 15:54

选料不够好！到目前为止，今冬的天气都不适宜做腊味！！！

囍囍 发表于 2013-1-22 15:58

腩肉太肥了

丫阿妹丫 发表于 2013-1-22 16:23

腊肉我都中意

阿东哥 发表于 2013-1-22 17:35

心心 发表于 2013-1-22 13:14 static/image/common/back.gif
看楼主做的不怎么样。

选料不行，腊肉买回来凉干水，用酱洒和高度数的酒（高度数)浸一两天，再凉几天。。 ...

外面卖个滴牌子腊肉比较甜，肥肉是脆的，系咪要放好多糖嘎？
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