红灯爱我 发表于 2012-11-13 21:07

~~我爱家常菜------酱拌茄子~~


一如既往的岁月 单调中不失安稳
恍惚之间 忽而明了 流年搁浅了零散的记忆。。。


材料如下：猪瘦肉2两 胡萝卜半根 茄子两个 香菇4朵 料酒 蚝油 盐油 生粉各适量


步骤分解：
1.瘦肉剁碎 加入适量盐油 料酒拌匀 腌15分钟


2.香菇温水泡开 切碎 胡萝卜削皮切片切丝再切碎


3.茄子洗干净 切成两段 入镬蒸熟


4.热镬 加适量油 爆香香菇胡萝卜和肉末


5.加入适量蚝油 和盐翻炒


6.加入适量生粉&清水调成的芡汁 煮好薄芡


7.蒸熟的茄子取出 用筷子将其划散成细条 淋上步骤6煮好的酱料 OK啦~~




成品图~~



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红灯爱我 发表于 2012-11-13 21:12

~~我爱家常菜------肉末酱拌茄子~~

。。。

材料如下：猪瘦肉2两 胡萝卜半根 茄子两个 香菇4朵 料酒 蚝油 盐油 生粉各适量


步骤分解：
1.瘦肉剁碎 加入适量盐油 料酒拌匀 腌15分钟


2.香菇温水泡开 切碎 胡萝卜削皮切片切丝再切碎


3.茄子洗干净 切成两段 蒸熟


4.热镬 加适量油 爆香香菇胡萝卜和肉末


5.加入适量蚝油 和盐翻炒


6.加入适量生粉&清水调成的芡汁 煮好薄芡


7.蒸熟的茄子取出 用筷子将其划散成细条 淋上步骤6煮好的酱料 OK啦~~




成品图~~


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光茵子 发表于 2012-11-14 00:03

这个快入味，好食。

换个用户名真难 发表于 2012-11-14 00:23

哇，蒸几多分钟正熟？

彩霞满天 发表于 2012-11-14 00:40

好开胃，得闲整俾侬食下正得。学习啦。

暁纸条 发表于 2012-11-14 00:50

生生咁，睇到食冇落

扶疏 发表于 2012-11-14 00:53

本来准备睡觉
看见首页上的茄子图
还是忍不住要进来望一眼再走
我一定要吃到红灯弄的菜

某时某刻 发表于 2012-11-14 07:49

好吃哦！

适可而止 发表于 2012-11-14 07:56

又学会了一招了。。多谢楼主分享~

snakelss 发表于 2012-11-14 08:08

流口水,,,,...

开心畅游天下 发表于 2012-11-14 10:43

茄子好吃

整色整水 发表于 2012-11-14 16:30

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