某时某刻 发表于 2012-10-15 18:37

订单生日蛋糕——花语酸奶慕斯







朋友订做的一个蛋糕，没有特别的要求，我为了赶时间，就只用了超简单而且随手就有的材料——冰箱里现成的原味酸奶。因为时间太紧了，赶完蛋糕还得去公司帮忙，随便挤了两个颜色的五瓣花就摆上去，挤上“生日快乐”的英文，就这么搞定了！边缘挤了一些打发的淡奶油，但挤上去后没多久就融化出水，真是气急我啦！http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif 酸奶慕斯：（8寸一个） 材料：原味酸奶250克、细砂糖25克、吉利丁片3片、牛奶50ML、淡奶油400克、细砂糖40克、7寸蛋糕片2片 做法：1、原味酸奶加细砂糖拌至糖匀；吉利丁片用冰水泡软，加牛奶隔热水融化； 2、将酸奶和吉利丁溶液混合备用； 3、淡奶油加细砂糖打发至稍具流动性，约6至7分发；与酸奶、吉利丁溶液拌匀； 4、8寸蛋糕模底或慕斯圈（用保鲜膜包底）底部放上一片蛋糕片；先倒入一半酸奶慕斯糊； 5、再放另一片蛋糕片，把剩下的慕斯糊倒完，放入冰箱里冷藏至凝固，脱模装饰。
















细雨微微 发表于 2012-10-15 18:50

好靓哦~

春光灵儿 发表于 2012-10-15 19:24

靓.我也想订一个.

甲乙丙丁 发表于 2012-10-15 19:33

能否帮我整个，不过人系信宜。可行么？

光君 发表于 2012-10-15 19:48

{:soso_e179:}

开心畅游天下 发表于 2012-10-15 23:08

{:soso_e124:}{:soso_e124:}
页: [1]
查看完整版本: 订单生日蛋糕——花语酸奶慕斯