红灯爱我 发表于 2012-9-26 16:55

~~我爱家常菜------团圆小狮子头~~


中秋国庆长假在即 月圆人更圆 是每个家庭的美好愿望
漂泊在外的你 你 你们 都回家嘛？。。。

材料如下：猪颈肉半斤 鸡蛋2个 心菜半斤 盐 油 蚝油 生粉各适量


步骤分解：
1. 猪肉洗干净 剁碎


2. 加入适量蚝油 盐油 和鸡蛋清同一方向充分搅拌 至有粘稠感


3. 取适量肉糜 手工搓成小丸子


4. 在沸水中打个滚 让各小丸子定型 捞起


5. 择洗干净的心菜在盐水中飞水 捞起晾干水分 均匀摆在碟子上


6. 热镬 加适量油 翻炒片刻小丸子


7. 加入清水冲稀的蛋黄液和适量盐 蚝油 煮沸
   加入适量生粉调成的芡汁 再次煮沸 淋在青菜面上 OK啦~~




成品图~~

放开我表哥 发表于 2012-9-26 17:07

红灯姐姐！！！！
求包养！！
以后我就有份吃你做的菜了！

水晶飞机 发表于 2012-9-26 17:29

真羡慕你啊

某时某刻 发表于 2012-9-26 17:58

好味啊，肚饿啦！

梦飞翔 发表于 2012-9-26 17:59

{:soso_e142:}

维唯 发表于 2012-9-26 18:06

剁肉剁得超有型

海菲 发表于 2012-9-26 18:10

肚又饿，看得我口水直流。
等我做了老板，我不惜重金请你做我私人厨师。{:soso_e141:}

现象 发表于 2012-9-26 19:20

红灯哥前排去哪里了，这排活跃多了。

开心畅游天下 发表于 2012-9-26 23:09

我看上菜心了

老宅男 发表于 2012-9-26 23:20

{:soso_e124:}

水南蛇 发表于 2012-9-26 23:40

{:soso_e124:}

Singing 发表于 2012-9-27 10:27

剁猪肉好累喔

扶疏 发表于 2012-9-27 21:00

我回家喔
是不是分只小狮子头？

我只想爱你 发表于 2012-9-27 22:56

{:soso_e129:}
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