市民足不出市可遍尝南北美食
茂名吃的花样就像流行歌曲排行榜，每年都推陈出新。前几年，我市有陕西面食馆、重庆火锅、江西瓦罐、谭鱼头、东山羊、顺德粥底火锅等相继长驱直入，令到本地餐饮市场百花齐放、兼容并包。今年，又有一些美食店以及“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强企业”的进驻，使茂名人既大开了眼界，又大饱了口福，市民不出茂名，便可尝遍各种美味佳肴。名人效应抢占饮食商机
近期，中国餐饮百强企业——“毛家饭店”特许加盟连锁第116家店落户茂名（如图，陈再道摄），作为蕴含历史与文化的中式餐饮品牌，毛家饭店给顾客的不仅是源源不断的美食，同时还有浓缩的历史。
据“茂名毛家饭店新概念店”的特级厨师涂师傅介绍，毛家饭店创立了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家特色菜。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞，如招牌菜方面包括毛氏红烧肉、铁盔将军鸭、毛家鱼头等，都是毛主席生前爱吃的家常菜。而进驻广东区域内的特许加盟连锁店都以“毛家，新概念、新形象、新文化、新品味！”作主打，是近年公司品牌提升和推进“七、八、九”发展战略的重点项目，如传统的湘菜重油、重色、重辣，而新派湘菜油轻、味鲜，讲究菜式营养搭配、保持原汁原味；消费价格方面也走“平民路线”，继续以毛家食谱连接四海，以百姓情结服务大众，如按5人的就餐标准花费百多元就能搞掂。
目前，毛家饭店新概念店在茂名地区闪亮登场后，名人效应带动场内人气火爆，许多慕名前来就餐的食客们反映，毛家菜因毛主席的故乡而闻名，能在本地品尝着毛主席生前爱吃的家常菜等美食佳肴，追忆着毛主席的丰功伟绩，是一次难得的享受和心灵陶冶。并且，该店浓烈的毛家文化氛围，风格独特的装潢和文化布展让食客一走进来，就仿佛置身于历史长廊之中。多姿多彩的毛家文化，赢得大家一致的青睐与喝采。
时尚美食迎合平民消费
茂名饮食市场以粤菜为主，兼容并蓄南北各种风味。随着人们对吃文化的精益求精，“怎么赚钱怎么变”不断推陈出新的美食店，引领了我市餐饮的新风尚。
上月登陆茂名的“顺德极品粥”以粥底火锅闻名，粥底清香爽滑不粘锅底，让食客喝粥像喝牛奶一般！在粥底火锅先放贝类海鲜，再放肉件，然后再用滚粥水烫鱼片，有层次地品尝与粥水交融的火锅料原味特色，煲得绵绵的，放入各种新鲜料生滚片刻，便成一煲煲美味的生滚粥。极品粥经营的粥品种类繁多，价廉物美，有东西南北各种风味粥底。每一种粥品均有固定配方、固定流程。还有围绕粥品各种佐粥菜肴及面点、甜品一应俱全。与粥为伍、香溢满堂，突出体现了中式餐饮和休闲相结合的时尚性。
在茂名的大街小巷还可以看见各种粉店的身影，如信宜食惯嘴、高州牛腩粉、桂林米粉、广东肠粉等，都是上班一族至爱，近日，福建的“肠粉王”以及以加盟连锁方式出现的首家“花溪王牛肉粉茂名店”飘香万家，而花溪王牛肉粉茂名店最大的特色是汤底选用精壮的黄牛肉，辅以秘制药材，经慢火熬制，以汁为汤，配以牛肉、香葱、芜荽及米粉而成，令食客回味无穷。据店主介绍，由于茂名粉店同样以品牌特色独领风骚，该店除了以大众化的价格与优雅时尚的环境，打造了美味中式快餐的新风格，还在营业时间上做文章，做到早、午、晚（宵夜）“一店三餐”，来迎合部分顾客的需要。
有市民认为，以前茂名的粥档粉档多设在街边，这种饮食文化如同巴黎的街头咖啡馆般有异曲同工之妙。如今，大多美食店以加盟连锁方式出现，在菜品的研发上均突破了单一的模式，各成一体，就连店面的布局上也都越来越讲究，但消费方面却还是“大排档价格”，让平民百姓吃得实惠吃得口福无穷。 /:1好嘢啊~~~!!! 现在去玩都不知道该买什么做手信了！因为有很多东西那都有 其实手信只是一个心意。。。。买什么都没关系。。主要你有心。。。 信宜的就开不成了,就像福建名姣,可以捱得下去的也没几间了,想当初开得满街都系#av%0022 不敢看楼主的介绍啊
嘴馋
但又没有钱
本地的捞粉都不敢吃了
因为提价了
@10 @10 @10 茂名和信宜的食风都很盛！lol.gif
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