汕媳妇之爱心美食
http://blog.gznet.com/uploads/Diary/Image/20080704/1215141572629.jpg1、色丁肉饼
材料：马蹄、青瓜、红萝卜、肉沫、芫荽；
配料：香油、盐、鸡精
先把马蹄；青瓜、胡萝卜去皮，切成小粒，备用；精肉、肥肉比例为2：1，剁成肉泥；把各种材料混在一起，加上几滴香油，不能太多，以免肥腻，再加上盐、鸡精，搅均匀了。可适当加点点水。
用盘子装起来，在盘子周围放上一圈切成圆片的胡萝卜、青瓜，放在蒸笼里面蒸15分钟，这样做出来的肉饼不会太硬，显得疏松、香味扑鼻。上桌之前，加上一条芫荽，更是显得青翠欲滴了。
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2、西红柿炖鸡蛋
材料：西红柿3个；鸡蛋2个；白糖3勺；盐一小勺；油少许；香菜一根。
先把西红柿洗干净，切片。在小锅里面洒少许油，把西红柿和白糖和盐放在里面，注意搅动一下，等西红柿煮开了变软了再打鸡蛋下去。（喜欢吃肉的可以适当加点肉泥。。）等鸡蛋熟了，盛起来，再放香菜在上面。色香味俱全的一道美食。我们一家都比较喜欢吃。
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3、潮汕卤肉
潮汕卤水是比较出名的。特别是卤鸭、卤鹅、卤猪肉、卤蛋等。更是想起来让人流口水。我做的是材料比较简单，在比较短的时间里立马成效。
材料：猪肉（肥瘦适中，带皮）一斤；
配料：盐2勺、酱油2勺、蒜头3个、大蒜白2根、生姜5片、红糖2勺；
（要是秋冬天，可加茴香、八角等，香味更浓，味道更美）
把猪肉洗干净，切成块状。放进沙锅里面，浇上酱油、洒下盐、红糖，搅匀。把拍松了的蒜头、切成段状的大蒜、切片的生姜等一起放进肉上面，再放大约半碗水，等水刚好把锅里的材料浸满。腌20－30分钟之后，再放到炉上开大火煮开，赚中火煲半个小时，再赚小火半个小时。等到肉香飘出来的时候，就是最美味的啦。
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4.红绿双环
材料其实很简单，就需要一根青瓜，一个红萝卜，都且成圆片，猛火炒，加上盐、少许味精就可以了。
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5、上汤猪润西洋菜
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http://blog.gznet.com/uploads/Diary/Image/20080704/1215141741111.jpg #av%140 潮汕的野都好少食过啊. 睇得喔，唔知味道怎样 多谢楼主先.#av%142
之前都唔记得左. 卖相很好/。。。。。。 色水好靓...
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