红灯爱我 发表于 2012-5-3 14:02

~~我爱家常菜------糖醋毛蟹~~

便宜没肉肉的小蟹 五一假期还有三天 下午空闲 正好可以做个糖醋的来看看晚秋。。。

材料如下：小蟹1斤 鸡蛋1个 姜 葱 料酒 盐 油 番茄酱 白醋 白砂糖 面粉适量


步骤分解：
1.蟹刷洗干净 剪去钳 扳成两半 洗净肠脏 加入料酒腌20分钟


2.鸡蛋加入面粉 加少量清水 搅拌成糊
3.镬内加适量油 烧开
4.腌过的蟹块在面糊中蘸一蘸 逐一加入热有种炸至全身通红 捞起晾干油份


5.姜切丝 葱切段


6.白醋 番茄酱 清水和糖按照 2：2:1:1的分量调成酸甜酱（爱甜味的可多加糖 俺个人不爱）


7.热镬 加少量油 爆香姜丝 加入炸过的蟹块 和葱段 翻炒


8.加入步骤6的调料酱 翻炒 尽量让每块蟹都蘸满酸甜酱 OK啦~~



成品图~~

樱桃小丸子 发表于 2012-5-3 14:09

{:soso_e102:}

喝涼水 发表于 2012-5-3 14:15

⑦色花 发表于 2012-5-3 14:16

我的头像可以吗？

某时某刻 发表于 2012-5-3 14:21

好有食欲哦！

夜瑟猫 发表于 2012-5-3 14:33

学习……

不完整的旋律 发表于 2012-5-3 15:30

色香味俱全

开心畅游天下 发表于 2012-5-3 15:30

还有吗？带个小朋友去你家蹭饭才行了{:soso_e113:}

量力而行 发表于 2012-5-3 15:46

最爱看你做菜的贴..........顶.....{:soso_e179:}

扛着锄头往城走 发表于 2012-5-3 16:28

睇到都留口水咧，{:soso__680999315486043140_2:}墙裂’要求楼主做点俾大家试下

现象 发表于 2012-5-3 17:05

好很好非常好吃

现象 发表于 2012-5-3 17:11

在潜水等你上菜呢

你都少发菜,我就少来.

宁滥勿缺 发表于 2012-5-3 17:12

看起来颜色很不错，就不知道味道怎样？

金洋菊 发表于 2012-5-3 18:06

超好的手艺，羡慕中！

宁滥勿缺 发表于 2012-5-3 18:34

宁滥勿缺 发表于 2012-5-3 17:12 static/image/common/back.gif
看起来颜色很不错，就不知道味道怎样？

我没时间，也不会做
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