南国之冬天 发表于 2012-4-21 22:51

第一次做卤水鸭,不知方法是否正确？

本帖最后由 南国之冬天 于 2012-4-22 21:15 编辑

首先要感谢风情网的网友“ 红灯爱我”，因为看了她做的卤水鸭头才知道原来可以自己动手做卤味的，今天有空，于是自己也做了个卤水鸭子。

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材料如下；姜，葱，蒜米，胡椒，酱油，各适量。卤水汁半瓶，

过程：把半个鸭子切好（因为煲小，不切开，放不下），然后放进高压煲里面煲二十分钟，捞起来，再放铁锅炒下，再加适量耗油，葱，盐。

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结果：我不知道这样做卤水鸭的方法对不对？希望网友帮忙指正下，不过做出来的味道都不错，妈妈都说比较好吃，就是有点

咸了，鸭肉有点点多火了，下次做再放少一点卤水汁就行了，因为看到网友“红灯爱我”她做的四个鸭头放三分一的卤水汁，

我这2斤鸭肉，所以我就放了一半卤水汁。

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这个是孩子最喜欢吃的鱼丸，也是我炒的，妈妈切的。

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这个鱼丸我平时就是切细点，然后边炒边加点水，以免粘锅，最后放点葱，酱油，就上盘了。

http://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201204/21/224939cpq4499t9ujm3h1m.jpg


一切准备好，可以开饭了。简简单单又一餐。

另外：想拍相的时候我才留意到，用一个已经掉漆了的盘子装鸭肉，让大家见笑了，既然都装好了，就不换了，大家就难得笑

一笑啦。不过它真是有一定历史了。呵呵





沐小敏 发表于 2012-4-21 22:53

{:soso_e102:}

潜龙偷宝 发表于 2012-4-21 22:54

{:soso_e141:}两“盆”好靓

毒药 发表于 2012-4-21 22:55

贡多你食得齐啊

玉都姑娘 发表于 2012-4-21 22:56

{:soso_e123:}饿了

冰箱 发表于 2012-4-21 23:04

持家有道. 不过换一个大瓦碗就最健康

三人行必有猪头 发表于 2012-4-21 23:12

简简单单又一餐

周哥 发表于 2012-4-21 23:13

我喜欢吃清一点的

永远向前 发表于 2012-4-21 23:46

相当合我口味

冰箱 发表于 2012-4-21 23:59

不会超标吧..我说的是农村的那种大瓦碗. 不是花花绿绿的

铁钉 发表于 2012-4-22 00:45

不错         味道怎样？

红灯爱我 发表于 2012-4-22 10:47

哇。。。谢谢哦~~

光茵子 发表于 2012-4-22 11:16

好味道。

囍囍 发表于 2012-4-22 11:23

我家也有个甘个盆子不过比你个好点{:soso_e107:}

凯旋风 发表于 2012-4-22 11:36

两样都是我中意食的{:soso_e102:}
现在又到了食饭时间咧
今天快餐啊，哎！
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