红灯爱我 发表于 2012-3-27 21:09

~~我爱家常菜------地胆头老鸭汤~~

2012春天即将走远了 这些天 森林公园里人山人海 放眼尽是踩着春的尾巴来春游的人们
周日Family Day 周二幼儿园亲子日 三天去了两次森林公园 小朋友很开心 可年高体胖的俺觉得 暴累哈。。。
今年的回南天来来回回打了5个转 这段时间 囡囡的老师总提醒着要煲些清热祛湿的汤水给孩子喝
上个地胆头老鸭汤 加入了白茯苓和薏仁的地胆头汤 清热解毒 利水去湿 还有清香的新鲜地胆头香味哦~~

材料如下： 老鸭半只白茯苓+薏仁2文地胆头1文 姜 盐油适量


步骤分解：
1. 地胆头茯苓薏仁洗干净 入锅加水浸泡30分钟
2. 开火先煮步骤1的内容


3. 鸭子洗干净 挑净细毛 斩块 姜切片


4. 步骤3的内容入镬飞水去血水


5. 鸭块处理完毕 步骤2锅内的内容已煮至翻腾出味 加入鸭块


6. 大火再次煮开 调至小火 慢熬60-90分钟 加入适量盐调味 OK啦~~


成品图~~

无聊神 发表于 2012-3-27 21:10

顶啊顶~~~~~~~~~沙发

无聊神 发表于 2012-3-27 21:11

再来，

那么快就开始做这个汤了啊？？？会不会早了点？？？

无聊神 发表于 2012-3-27 21:11

算了，连板凳也拿了

玉竹 发表于 2012-3-27 21:13

过程有点血腥。但是成品卖相几好。

好得意 发表于 2012-3-27 21:16

好-----------

盟友 发表于 2012-3-27 21:17

小时候经常吃，去草地找地胆头

杏福一生 发表于 2012-3-27 21:22

{:soso_e113:}加点另外那种类似木根的药材效果更好！另外加点排骨，汤会鲜甜和清澈很多

大叶子 发表于 2012-3-27 21:34

{:soso_e154:}存钱买酒，买好酒....

开心就好 发表于 2012-3-27 21:44

這個我中意

笨笨小妖 发表于 2012-3-27 21:48

{:soso_e179:}

骋婷小颖 发表于 2012-3-27 21:52

{:soso_e149:}记忆中，还是在家时阿妈煲过这个汤饮

开心就好 发表于 2012-3-27 21:52

其實，整一煲龍虎鳳我更中意{:soso__8961432591078930798_3:}

笨笨小妖 发表于 2012-3-27 21:55

现在的凉鞋还不好看的，正季的时候才多款选择的。

Singing 发表于 2012-3-27 21:56

今日同朋友去买了12.3斤地胆头，好贵一斤、、、
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