某时某刻 发表于 2012-2-10 11:43

COUSS“ibake 爱焙烤”系列第二代变温烤箱试用——港式吐司






         
    终于回到广州，终于想剪掉懒根！早两天就想更新博客啦，可惜的是电脑竟然坏掉了，CPU接触不好，开不了机，老公又丢下我们跑去中山，母子三人只能对着坏电脑干瞪眼。今晚老公出差回来，终于把电脑搞定，孩子又睡了，可以安安稳稳地更新一下博客啦！   过年前参加COUSS烘焙品牌的微博转发活动，很幸运地被抽中，可以得到一部COUSS变温烤箱，烤箱收到差不多一个月啦，就在我坐车回乡下的那天。等啊等啊，回来的第一时间就是试用啦，烤箱的外形真不错，分控上下发热管可以使得吐司上色更加均匀，烤出来的吐司特满意，温度在我的意料之外，预热挺快的，而且温度还蛮准的；内置灯使烤箱里的情况一目了然，不用担心烤面包或蛋糕时的上色情况哦！

————————————————————————————————————————————————— 港式吐司： 材料：高筋面粉250克、细砂糖50克、酵母3克、奶粉8克、盐2克、鸡蛋30克、牛奶120克、黄油25克 做法：1、除黄油外的所有材料放入钢盆里混合，用COUSS厨师机1档来混合好材料，厨师机会自动跳至2档，揉至面团表   面光滑；2、加入室温软化黄油，继续搅拌至可拉薄膜；因为厨师机刚到手，所以开十五分钟左右就停机休息了一下 3、面团放入容器，加盖保鲜膜，放至温暖湿润处进行第一次发酵至2—2.5倍大； 4、发酵好的面团分割成3份，分别滚圆松驰；再经两次擀卷后，排入吐司盒里，加盖保鲜膜，进行最后发酵至9   分满，表面刷上全蛋液；5、COUSS变温烤箱预热190度；放入吐司盒，上火180度、下火190度，烤至上色后，上火调至150度，下火调至   180度，烘烤45分钟，出炉后立即脱模放凉。





现象 发表于 2012-2-10 12:32

这个很松软,收下了.

春光灵儿 发表于 2012-2-10 13:04

#av%142。终于又见到你的杰作了。

某时某刻 发表于 2012-2-10 15:22

我爱桃子 发表于 2012-2-10 12:32 static/image/common/back.gif
这个很松软,收下了.

你几时做？交作业！哈哈。。。。

某时某刻 发表于 2012-2-10 15:23

春光灵儿 发表于 2012-2-10 13:04 static/image/common/back.gif
。终于又见到你的杰作了。

你的呢？几时上？紫薯汤团，期待！

梦意随笔碎 发表于 2012-2-10 18:37

美时美刻简章是我的偶像!!!!!!

春光灵儿 发表于 2012-2-10 19:56

某时某刻 发表于 2012-2-10 15:23 static/image/common/back.gif
你的呢？几时上？紫薯汤团，期待！

上传不了上图片.#av%149

喝涼水 发表于 2012-2-10 20:28

开心畅游天下 发表于 2012-2-10 21:01

好想打包走

现象 发表于 2012-2-10 21:02

喝涼水 发表于 2012-2-10 20:28 static/image/common/back.gif
楼主终于回来了，美食版少了你还真冷清了许多。

面包是我永远的痛。希望有机会亲临现场观摩！

呵呵,叫某版送点御用面粉比你试试.

现象 发表于 2012-2-10 21:03

某时某刻 发表于 2012-2-10 15:22 static/image/common/back.gif
你几时做？交作业！哈哈。。。。

茅得了,退步了.早几日的蛋糕没有白糖用,硬硬做出来,结果没糖个甜香味.

喝涼水 发表于 2012-2-10 21:05

松阳世家 发表于 2012-2-10 21:09

我路过[叹]美食,睇热闹.

某时某刻 发表于 2012-2-10 23:28

梦意随笔碎 发表于 2012-2-10 18:37 static/image/common/back.gif
美时美刻简章是我的偶像!!!!!!

不敢当啊！

某时某刻 发表于 2012-2-10 23:29

春光灵儿 发表于 2012-2-10 19:56 static/image/common/back.gif
上传不了上图片.

图片太大还是怎么了？之前还可以的！
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