红灯爱我 发表于 2011-12-14 12:15

~~我爱家常菜------卤水鸭头~~

今早没课 取了囡囡的身份证 看着小小人儿的身份证 想想我是她妈妈呢 忽然觉得自己好叻。。。
今天不冷 烤箱散发着满满洋葱味儿的肉香味 夹合着汤锅的地胆头的清香味 在屋内萦绕
大热天时会稍嫌这种复杂的味道有点“腻”只有在冬天气温稍低的时候才会觉得它叫“香气四溢”
上个前两天做的卤水鸭头 买鸭头的时候原想着做椒盐的 临时又改了主意。。。


材料如下：鸭头四只 卤水汁三分一瓶 姜 蒜 葱 花椒各适量



步骤分解：
1. 鸭头洗干净 拔去残留的小绒毛
2. 飞水后 捞起 用刀将鸭头一分为二（也可一分为四）



3.姜拍扁 蒜瓣去外衣 葱打结 加入花椒和分成两半的鸭头 加入盖面清水 入砂锅大火煮开



4.加入卤水汁 大火煮开转小火慢慢卤30分钟 OK啦~~





成品图~~

玫瑰 发表于 2011-12-14 12:20

喜欢，，，改天我也做做看。。。。

且行且歌 发表于 2011-12-14 12:23

嗯这个我也弄过，不过和你的相比差太远了！希望能得到你的亲临指导！lol.gif

⑦色花 发表于 2011-12-14 12:25

美死~~~口水，我还没吃饭，冰箱只有一只皮蛋了av%1.gif，早上11点才起床，没买菜

罗小小 发表于 2011-12-14 12:31

我也试下

扶疏 发表于 2011-12-14 12:48

好少家常菜会单独做鸭头，平时买鸭那头都是没有主的娃。

活在当下 发表于 2011-12-14 12:55

期待你下次做个椒盐的哈！

扶疏 发表于 2011-12-14 12:56

嘿嘿。我是说那个鸭头没有人吃，所以是没有主的娃。发完之后我自己都觉得有点岐义。哈哈。是呀是呀，红灯姐姐年年18呐。

流口水 发表于 2011-12-14 13:00

流口水来了

三人行必有猪头 发表于 2011-12-14 13:02

四个鸭头，一共8块，怎么到最后只有7块了？lz偷吃了？

东镇英地坡 发表于 2011-12-14 13:04

第一P，眼精张的好大@10

三人行必有猪头 发表于 2011-12-14 13:09

信宜市地理规划 发表于 2011-12-14 13:02 static/image/common/back.gif
四个鸭头，一共8块，怎么到最后只有7块了？lz偷吃了？

啃了就免了，别伤大雅！

开心畅游天下 发表于 2011-12-14 13:38

刚吃完卤猪耳朵

朋友你好吗 发表于 2011-12-14 13:43

这眼睛看不得!

再等几天 发表于 2011-12-14 15:01

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