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红灯爱我 发表于 2011-12-8 13:26

~~我爱家常菜------水煮牛肉~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-12-8 13:29 编辑

大冷天时 吃个热腾腾火辣辣的菜 温暖到无以复加的程度 连胃都暖暖的。。。



材料如下：牛肉半斤 金针菇4两 水发木耳4朵 芹菜2棵 香菜2棵 火锅底料1包 辣椒花椒 盐 油 姜 生抽 生粉各适量



步骤分解：

1.牛肉切薄片 加入姜丝 生抽 花生油 生粉拌匀 腌30分钟
2.芹菜择去叶片 切段 木耳切长条 金针菇剪去头部 扳开 洗干净后清水中浸泡一会


3.火锅底料入镬 加入一盘清水 煮开


4.加入金针菇 用筷子将其摊散均匀受热


5.底料再次煮开 加入木耳条 同样用筷子将其摊散


6.底料再再次煮开 加入芹菜段 还是用筷子将其摊散


7.底料再再再次煮开 加入腌好的牛肉片 用筷子快速将其摊散 呆牛肉变色即可关火 倒入大盘


8.快速将干辣椒和花椒入镬 加油翻炒至香味飘出


9.将爆香的花椒辣椒油淋在入盆的水煮牛肉上 发出“呲呲”的美妙声响。。。



10. 撒上几片香菜叶 OK啦~~





成品图~~

平常心123 发表于 2011-12-8 13:33

啊，刚吃饱麻耐的。宜家又肚饿了#av%16

开心畅游天下 发表于 2011-12-8 13:36

还好吃饱喝足了

天若依晴 发表于 2011-12-8 13:56

哇，肯定辣的好过瘾。。。

随风漂 发表于 2011-12-8 14:14

卖相不错的！

信维 发表于 2011-12-8 14:25

楼主自己做的？几时请我们去吃？@titter

猜晴寻 发表于 2011-12-8 14:45

好饿了            

阿宝20421 发表于 2011-12-8 14:54

爽~爽

观三 发表于 2011-12-8 15:02

见到这道菜。冷的心也变得热心。victory.gif

春光灵儿 发表于 2011-12-8 15:06

看样子.肯定好辣.

广海路 发表于 2011-12-8 15:34

好劲。。。辣

某时某刻 发表于 2011-12-8 16:12

大爱，超爱吃辣！

某时某刻 发表于 2011-12-8 16:12

大爱，超爱吃辣！

囍囍 发表于 2011-12-8 17:23

@10好辣喔   不过睇到口水就是流

旺旺随风 发表于 2011-12-8 17:42

楼主真吃得香喝得辣哦

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