一杯清茶 发表于 2007-12-4 05:56

虾子面筋

http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200710110441557.jpg

原 料:生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量。 　　制 法： 　　1、生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；　　2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
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