红灯爱我 发表于 2011-7-13 23:58

～～我爱家常菜------虎皮尖椒～～

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-7-14 00:12 编辑

7.14 忙碌而又特别的一天。。。期待ING。。。

第一次见到虎皮尖椒这名字的时候俺挺纳闷的。。。跟老虎扯上关系的这是啥东西哟？
中意食辣的 微辣小辣中辣大辣的俺都接受 特辣的话 就有点不行。。。
挺羡慕生活在温氲而潮湿地方的MM气候适宜吃辣 也不担忧皮肤身体招架不住真好。。。


材料如下：
尖椒五个 姜蒜 盐油 蚝油


步骤分解：
1. 尖椒洗干净 切去柠去芯去籽
去籽是为了不那么辣 喜欢的话也可省略这部工我做了。。。
先用剪刀伸入内部将各连接部分剪松 然后将筷子摆进去 顺时针旋转一圈 能很快的清除干净哦。。。


2. 热镬 加油 带油温升高 加入尖椒快速煸一下 变成虎皮便夹起 备用


3. 剁碎姜蒜 摆入油镬翻炒出香味


4. 加入煸好的尖椒 加适量盐和蚝油 小心翻动 至调味料均匀 OK啦～～




成品图～～




温馨提示～～
想做这个菜又怕辣椒过于辣咋办呢？
答案很简单 挑那些不太辣的辣椒就好。。。
看辣椒的柠位置 如果较平 圆    尖椒不太辣 如果那部位较尖 那就会较辣哦～～

幸福路上 发表于 2011-7-14 00:03

哈哈，这个以前饭堂的阿姨偶尔会炒

漂流瓶 发表于 2011-7-14 00:03

不错，同饭堂整呢有少少差别，饭堂比豆豉加少少肉沬整到

海菲 发表于 2011-7-14 00:18

曾经在外面吃过，好像是用铁板做的。
后来俺才知道，原来尖椒也可以做得那么好吃。#av140

茶道中人 发表于 2011-7-14 00:36

我中意加嘀豆豉整个.......

现象 发表于 2011-7-14 02:12

甘靓噶辣椒比你整到甘丑样

snakelss 发表于 2011-7-14 07:55

为啥叫做虎皮呢~ 俺也不懂

ＶＩＰ 发表于 2011-7-14 08:11

楼主，尖椒我可以买到，虎皮去哪买？#av%0020

开心畅游天下 发表于 2011-7-14 09:34

喜欢@2，个人觉得加点豆豉还好吃。恰好今天我也买辣椒了，要不口水会流一地

双倦顶 发表于 2011-7-14 09:37

#av%0023

乾隆通宝 发表于 2011-7-14 09:49

@10偷工减料，冇过油锅@titter@titter@titter

乐乐文 发表于 2011-7-14 09:58


            我的最爱，特别是喝粥最喜欢吃的了。但是我的都是用豆豉的，不用耗油..{:3_193:}

天使的嫁依 发表于 2011-7-14 11:06

呢个菜经常整，LG特爱吃

514161777 发表于 2011-7-14 11:31

扶疏 发表于 2011-7-14 11:36

好饿
排队等红灯姐姐赏个尖椒籽sad.gif
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