红灯爱我 发表于 2011-6-22 12:50

~~我爱家常菜------椒盐鸭舌头~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-6-22 12:52 编辑

我喜欢鸭舌头不解释。。。

材料如下：鸭舌头 椒盐 尖椒两个 干红辣椒三个 姜蒜若干 葱两根 油


步骤分解：
1. 鸭舌头洗干净 剪去其气管部位 加入盐 姜丝 摆入雪柜冻着腌一宿



2. 尖椒切丁状 姜蒜切片 干红辣椒切小丁 葱切段 备用
3. 加油 热镬 待油温升高时将腌过的鸭舌头摆入去炸 其间要用筷子翻动 使其均匀受热。。。

.

4. 炸至熟透且感觉干干紧紧的时候捞起滴干油分
5. 爆香配料 先落干红辣椒 姜蒜翻炒片刻 再加入尖椒 一同翻炒



6. 翻炒至尖椒有点虎皮尖椒的感觉是 落鸭舌头 椒盐 和葱段 一同翻炒片刻 OK啦~~




成品图~~




我心飞翔 发表于 2011-6-22 12:58

我的最爱啊~~~~~@2

snakelss 发表于 2011-6-22 13:01

椒盐鸭脷是我最喜欢的菜式~ @2

一般去大排档吃的时候都会点到的菜

双倦顶 发表于 2011-6-22 13:09

热气哦

开心畅游天下 发表于 2011-6-22 13:18

煎炸的东西就是香

是但求其爱 发表于 2011-6-22 14:06

#av%0025热气的不能吃！

法兰多 发表于 2011-6-22 14:07

huffy.gif
我憎楼主

大叶子 发表于 2011-6-22 14:14

lol.gif我有点同情楼上的....

盟友 发表于 2011-6-22 14:36

流口水了@2

风中玫瑰 发表于 2011-6-22 14:38

@2去大排档食最多嗲!

杏福一生 发表于 2011-6-22 14:39

呵呵，我第一次见到椒盐的做法，看来味道很好喔

现象 发表于 2011-6-22 15:04

浪费甘多油？

乱世 发表于 2011-6-22 15:16

路过！路过！

金刚芭芘 发表于 2011-6-22 15:54

楼住啊我太喜欢你啦@2@2@2

现象 发表于 2011-6-22 17:04

起码半瓶油了吧
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