粗粗写下酒
我是卖酒的，主要是洋酒。或者可以讲我主要是卖鸡尾酒的。刚刚看到一个写芝华士饮法的贴。一时心动就想个关于酒的贴。大概算是科普一下吧。虽然我也很业余。
在我的店里你是找不到葡萄酒杯的。
葡萄酒是当今世上最卖得起价的酒，却不是最贵的酒，从制作工艺上来算，白兰地比葡萄酒的制作成本更高。同样年份古老的白兰地和葡萄酒相比，肯定是葡萄酒价更贵，因为葡萄酒卖的是一种历史文化的底蕴。而国内，真正有钱的，就不说了，一般人喝葡萄酒，在我看来都是挺装13的。我没那资本装，干脆不碰。所有我店里是不会出现有这种玩意的。
白兰地，通常我们说的白兰地，都是葡萄为原料的白兰地。还有别的樱桃白兰地，苹果白兰地等，因为制作原料而命名的白兰地。这个好东西，可惜喝不起。还有怕喝到假的。所以我店里也没有白兰地，新尚路那有一间专卖白兰地的，不知道是专卖白兰地还是专卖轩尼诗。我也没进去过。因为我其实并不是一个好杯中之物的人。
学调酒只是一时兴趣，谈不上有多大的爱好。我本人也不是一个海量的人。开酒吧的人，不一定是喜欢酒的。你也可以当作我就是一个寂寞的人，喜欢看寂寞的人进来买醉。
伏特加。我喜欢这个。喜欢伏特加，因为它无色无味，就像一个隐藏起来的杀手。伏特加喝多了其实很上火的，少饮点好。初识调酒的人都会喜欢用伏特加调酒，因为它无色无味，很好搭配。你想喝什么味就勾兑什么。
调酒用的六大基酒，威士忌，白兰地，伏特加，龙舌兰，朗姆，金酒。其中龙舌兰，朗姆，金酒都比较冷门一点，在中国市场来说。这三种都相对比较便宜，比较大众化，不知道是不是因为便宜所以冷门。个人感觉龙舌兰不错，朗姆太烈了。金 酒只有喜欢松子味的人才会爱上它。
做了酒这一行，通常遇到的问题的，有没有一杯倒的？我想说，这句话真的很幼稚。酒不是迷晕药，哪来的一杯倒，再没酒量的人喝再烈的酒也不会一杯倒。酒进入到身体里也是要时间上脑的。哪来什么一杯倒，你让我在你酒里下药就会一杯倒。每次遇到一进门就问我这句话的客人，我都觉得很无语，说话有没有经过大脑思考的？
哪一种好喝又高度数的？我从来都不知道怎么回答客人这个问题。就像我第一次去面试的时候，那个老板问我，你调的酒好不好喝？我很无语，跟他解释，这句话的错误。我回去跟老师一说，老师一个劲地笑，后来都拿这句话来调笑我们，你调的酒好不好喝？酒不是食物，没有好不好喝这个说法的，你喜欢就好喝，你不喜欢那就是难喝。就像榴莲一样，喜欢的人觉得好吃，不喜欢的人闻到就觉得恶心。你可以问我哪一种酒比较低度数，高度数，口感怎么样，我可以回答得出你，你问我好不好喝，我只能哑巴了。
永远都不要觉得调酒师就是能喝酒的。我们的老师就是个例子，他自己本人就不怎么喜欢喝酒。他喜欢咖啡，不喜欢酒精。像我朋友，都以为我很能喝，不能喝又怎么会开酒吧？这又是个常识思维误区，喝酒跟开酒吧真的是两回事。开了酒吧不等 于是要天天喝酒的。我没有义务陪客人喝酒。我看你顺眼，或者会喝一两杯，不顺眼，客人就是客人。你是来买酒的，我是卖酒的。如此简单。
越是好看的鸡尾酒，越不好喝。分层酒的鸡尾酒，大多看起来很华丽，很神奇，真正喝并不是有多好喝的。喝酒这玩意越纯越好。当四五种酒勾在一起，那个味已经很混的了。除非你味觉很灵敏的人，每一种味都品尝地出。个人建议比较好的鸡尾酒，不要超出有三种酒在里面。
洋酒，或者说六大基酒，没有什么特定饮法的，你喜欢什么味，你就勾什么味。网上说到的饮法，只不过是别人试过总结的，又或者是大多数人是这样喝的。没有什么正确饮法好说。六大基酒，你想加什么就加什么。随人喜欢的。但是红酒，虽然我不喝，据我所知，红酒还是素喝吧。别加什么乱七八糟的东西。尊重它吧。
龙舌兰要就着盐喝，龙舌兰也叫特基拉。墨西加有种植物叫龙舌兰，据说好像很多年才开一次花，具体是多久，没记住。因为这个不重要。龙舌兰酒是用龙舌兰的茎酿造的。要加盐喝，大概有点像我们说的吃波萝要浸过才吃一样的原理。
喝酒可以有很多理由，失恋喝酒，开心喝酒，无聊喝酒，寂寞喝酒，为利益而要喝酒，为喝酒而喝酒，无论是什么理由，既然都是喝，何不享受喝的快乐？闪了……朋友来电要过店里开门了。
贡长仲系粗粗，叫我想爆头得写矛到你篇文章咯10分出来 顶一个，能喝两杯而不好酒的安达路过～～～ 顶一个，文章太长了，只喝白酒的路过～～～ 科普贴! 太长收下慢慢睇 好像你的店时开时关的。。。客人来了发现关门了多不爽 我一点也不懂
假如 要喝酒，，开盖就喝的了 你的店在那个位置呀，得闲去喝二杯，我不会品酒，只知道啤酒是苦，白酒是辣，喝多了还会醉。。。。。。。。。。 女人的最爱!百利甜. 回复 10 # 演绎男人 的帖子
对百利甜无感。不过我身边女性朋友喝过的，都觉得不错。
#av%0023你想喝，可以过来，我教你。
回复 2 # 我心飞翔 的帖子
真系粗粗地写的，是看到了那个芝华士饮法的贴，一下想起，我好像没写过关于酒的贴，就大概想到什么就想什么了，很简陋地写几句。贴一点都不长。，是人心太浮躁了才会看不完。也不是全部写酒，只是 写我对酒的态度，与酒相关的东西。 回复 7 # 我爱桃子 的帖子
#av%0022你怎么知道的……
确实，这是我店的一大特色，有时不开门。白天有时关时开，晚上基本我都在那里的啦。除了我心情不好。跟朋友出去玩了。就不开店。
很好！！！支持你！！！http://tiaoabc.com 夜瑟猫 发表于 2011-6-11 18:22 static/image/common/back.gif
回复 7 # 我爱桃子 的帖子
你怎么知道的……
刚才就在你店隔壁买奶粉!@titter