红灯爱我 发表于 2011-5-29 14:07

~~我爱家常菜------姜葱炒蟹~~

好久没吃过炒蟹了 这个初夏时分 没有肥蟹吃 权当解解馋
买蟹的时候见到我用夹子胡乱地往池子里夹蟹入袋 旁边一位买菜的外省阿姨发话了“年轻人 你这样挑蟹不好啊”
她还教了我应该用手指去捏一捏蟹的两只大钳子 感觉硬硬的结实的话那证明蟹肉多一点 相反 感觉松塔塔的话 很少肉
不说还真不知道呢 又学到一招   这个世界真美好 处处都是热心人。。。


材料如下：
花蟹三只 葱一把 姜一块 白酒 盐 油 鸡蛋一个（瘦蟹加个蛋来炒 感觉吃的时候多点东西可以啃）


步骤分解：
1. 蟹用刷子刷干净外壳 洗了一遍之后分斩成小块 大钳子用刀背拍两下 方便入味 也方便啃


2. 姜切丝 葱切段 鸡蛋打散


3. 热镬 加油 入姜丝 爆香之后倒入蟹块 翻炒


4. 待其颜色变红之后 捂上盖子一分钟


5. 揭盖之后加点白酒 继续翻炒 适时加入葱段 倒入搅拌的蛋液 临上盘加点盐OK啦~~


成品图~~



金龙鱼 发表于 2011-5-29 14:35

流口水..

不过吃会过敏...阴公罗..

双倦顶 发表于 2011-5-29 14:51

生活不错

流口水 发表于 2011-5-29 14:58

不愧是美食家啊

能者 发表于 2011-5-29 18:51

好想拿足够的伙食去你那吃了

能者 发表于 2011-5-29 18:52

这样做有多热气呢?   极度害怕热气啊

平连惠家 发表于 2011-5-29 21:42

红灯姐:
      天天好菜上,能看不能吃,意食不解馋,让不让人活.@cry@cry!!!

      不过......有看总胜无,继续......再上好菜吧.
   

不哭鼻子的小孩 发表于 2011-5-30 09:31

不错，改天我也来做一次

海菲 发表于 2011-5-30 17:17

好腥
看了都会身痒。
LZ生活不错。#av140

平连惠家 发表于 2011-5-30 22:21

回复 8 # 不哭鼻子的小孩 的帖子

小孩靓女:
      亮岀您的好厨艺,来上一桌好饭菜;
      不过,可别忘了叫上百合/残月/红灯与我一起品尝啦.

不哭鼻子的小孩 发表于 2011-5-31 07:07

回复 10 # 平连惠家 的帖子

说真个句我厨艺相当的不错，有机会请你们打开眼界。呵呵呵。。。

平连惠家 发表于 2011-5-31 22:18

回复 11 # 不哭鼻子的小孩 的帖子

小孩:诚心接受您的邀请,定个日期再告知百合/残月/红灯和我吧.
祝您工作顺利,花颜玉貌,健康幸福!

换个用户名真难 发表于 2011-6-1 00:03

流口水啦

不哭鼻子的小孩 发表于 2011-6-1 11:04

回复 12 # 平连惠家 的帖子

可首先我要知道你们喜欢吃些什么？时间我几时都得闲，看你们的了，不会放我飞机吧？因为除了百合，你们我都不认识。

夜瑟猫 发表于 2011-6-1 17:27

流口水路过....
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