红灯爱我 发表于 2011-5-11 13:29

~~我爱家常菜------浇汁鱿鱼~~

焗炉烤的鱿鱼 淋上调料汁 搭配青菜 个人觉得看上去不错的一道菜。。。
以前试过用煎镬煎熟鱿鱼的 有烤箱了就来个方便点的方法做熟鱿鱼感觉煎的鱿鱼功夫多点 味道也更好。。。

材料如下：
鱿鱼两条（约合9两） 姜蒜 白酒 青菜 胡椒粉


步骤分解：
1. 鱿鱼洗干净 去眼睛和内脏 加入白酒和黑胡椒粉腌10分钟


2. 鱿鱼摆入焗炉180°烤10分钟 这段时间可以洗青菜 姜蒜剁末


3. 青菜入盐水中煮熟 捞起晾干水分


4. 晾干水分的青菜入盘摆好


5. 青菜之上摆上烤好的鱿鱼 用剪刀将鱿鱼剪小圈状



6. 热镬 加油 倒入姜蒜末爆香 加点生抽 调好汁水 淋在鱿鱼身上 OK啦~~

成品图~~



量力而行 发表于 2011-5-11 13:35

卖相好靓。。。。但不知味道怎样？？？？好想试下。。呵呵

可乐好乐 发表于 2011-5-11 13:39

嗯~~~~~~~~没汤汁。够味么？

可乐好乐 发表于 2011-5-11 13:44

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我不知道为什么，我只要吃没油水的菜，我就会觉得我成年没吃过肉一样~要到处找肉吃了

可乐好乐 发表于 2011-5-11 13:53

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不是，我有些怀疑是胃出现问题了。。。不过我的确是属虎的。。肉食者。

可乐好乐 发表于 2011-5-11 13:54

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你手艺那么好，开个小餐馆吧。生意一定不错，可以让更多的人吃到你的菜

可乐好乐 发表于 2011-5-11 14:07

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我今天中午就是吃粥吃青菜没吃到肉。现在老是在想肉~~~~~~~

可乐好乐 发表于 2011-5-11 14:15

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是什么？

可乐好乐 发表于 2011-5-11 14:19

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穷啊~~~~~~~~身上得5毛钱~~~~~~

海菲 发表于 2011-5-11 14:20

两条鱿鱼好浪漫。#av140

某时某刻 发表于 2011-5-11 14:42

外面的衣没剥掉，可以吃吗？@funk

现象 发表于 2011-5-11 15:19

某时某刻 发表于 2011-5-11 14:42 static/image/common/back.gif
外面的衣没剥掉，可以吃吗？

吃吃更健康

乱世 发表于 2011-5-11 15:55

今天对什么都没胃口，还是路过顶一个吧！

海洋鱼大王 发表于 2011-5-11 17:08

好温馨的鱿鱼啊！

幸福路上 发表于 2011-5-11 20:48

味道要试了才知道，不过眼观就过关了，很不错
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