自己动手做重庆烤鱼
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买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。
一分为二，放入烤盘，400F（大概180-200 度），20分钟，然后转上火5分钟。
锅里放油，下葱姜蒜，炒香。
下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。
加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。
然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。
上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。! 睇上去好似好正甘涡。。。。流口水咧！！@2
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