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艾芷 发表于 2011-3-20 13:29

献上艾芷美食厨房之——隔水蒸鸡比、清蒸瘦肉汤

本帖最后由 艾芷 于 2011-3-20 13:32 编辑

      2011，公事忙了，私事也忙了，相机坏了又好了，但愿2011依然过得充实而又快乐而且不平凡。
       美食厨房有一段时间没有更新了，朋友说期待更多的美食再现，唔，是的，身为女人，不能冷落那几方厨房，以及那些我曾经很喜欢很喜欢的碗碟煲铲锅瓢.....
       今日周末，决定不再睡懒觉了，看看床头边的闹钟，九点半了，起来吧，这个时候市场应该还有不少靓菜的，于是，不加思索，洗涑完毕，换好衣服出门去.......
       在菜市场游荡一圈，看着五花八门的菜，反而头痛起来了，不知道应该做哪样呢，经过一番思想斗争，最后还是选择了做这个，马上去P

流口水 发表于 2011-3-20 13:31

去哪里修好了相机啊？

我心飞翔 发表于 2011-3-20 13:33

PP去到咧

艾芷 发表于 2011-3-20 13:39

本帖最后由 艾芷 于 2011-3-20 13:40 编辑

@21之前做过一次隔水蒸鸡，是成只鸡放入去蒸的，好味，油而不腻，而且甜口，而今日只做鸡比，味道感觉也不错，材料很简单，做法也很有简单，有兴趣的朋友大方可以试试，材料方面我只放了：红枣、黑枣、杞子，当然还有盐、花生油、生抽，都是适量就可以了，把鸡比洗干净，放盐和花生油味上10分钟左右再加其他配料一起放入大锅中大火蒸15分钟即可！

艾芷 发表于 2011-3-20 13:46

本帖最后由 艾芷 于 2011-3-20 13:46 编辑

@21以前一餐不能无汤，现在改了，因为物价上涨了，我不能不改lol.gif，变成每日一汤了。
这个汤也简单，瘦肉汤，我加了杞子与黄芪一起蒸，蒸后好加点盐再滴几滴香油就是了，就是喜欢饮这些清汤，讨厌太油腻。

艾芷 发表于 2011-3-20 13:48

流口水 发表于 2011-3-20 13:31 static/image/common/back.gif
去哪里修好了相机啊？

#av%0023自己修的，乱来修.....

艾芷 发表于 2011-3-20 13:48

我心飞翔 发表于 2011-3-20 13:33 static/image/common/back.gif
PP去到咧

@21上了，欢迎光临，呵呵

开心畅游天下 发表于 2011-3-20 14:13

是新鲜鸡比吧？冰冻那种不好吃

流口水 发表于 2011-3-20 14:17

两个鸡比怎么分啊。。。我的相机也坏了，让你弄弄如何？@titter

红灯爱我 发表于 2011-3-20 15:20

蒸汤这个我常做哦
不熬汤的话就蒸一碗给俺家囡囡 没有汤水她就不肯吃饭。。。

某时某刻 发表于 2011-3-20 15:21

等你果餐等到颈都长咧！@2

艾芷 发表于 2011-3-20 16:03

开心畅游天下 发表于 2011-3-20 14:13 static/image/common/back.gif
是新鲜鸡比吧？冰冻那种不好吃

对，是新鲜的，我很少买冰冻的那种，不过今天这种有点像老鸡了，更喜欢不老不嫩的，太嫩的蒸出来会烂.

艾芷 发表于 2011-3-20 16:06

流口水 发表于 2011-3-20 14:17 static/image/common/back.gif
两个鸡比怎么分啊。。。我的相机也坏了，让你弄弄如何？

#av%0027今日刚好二个人食饭，所以就蒸二只，买了四只咯，留二只今晚煲汤算咧.
你的相机？你敢比我实践也不怕，但要有10足的心理准备我会玩残它哦#av%0003！

现象 发表于 2011-3-20 16:07

鸡比，，吃起来好过瘾的

开心畅游天下 发表于 2011-3-20 16:06

某时某刻 发表于 2011-3-20 15:21 static/image/common/back.gif
等你果餐等到颈都长咧！

艾版终于出手了

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