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红灯爱我 发表于 2011-1-27 18:15

~~我爱家常菜------猪肚包鸡~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-1-27 18:24 编辑

传说中的“凤凰投胎”就是这个菜哦 嘻嘻 还是“猪肚包鸡”通俗易懂。。。
不解释了 猪肚好味鸡肉好味 汤更好味~~
上图上真相~~

材料如下：
猪肚一只 光鸡一只 北芪 党参 枸杞 白果 胡椒各少许
http://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/1758432xngjhgephhozgj2.jpghttp://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175844u5229620t0g0krdd.jpghttp://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175845wwifp9jo60sdzbsp.jpghttp://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/1758463531zr215u13x20h.jpg

步骤分解：
1. 猪肚用盐和生粉反复搓洗N遍 需要经过翻转再翻转 搓洗再搓洗哦~~
2. 鸡洗干净 斩掉脖子以上 鸡比以下 分成三部分（这样方便讲鸡放入猪肚内 也避免鸡熟之后两腿一伸 撑裂猪肚）
3. 将材料北芪 党参 白果 放入鸡肚内
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4. 将鸡 连同鸡脖子和鸡脚一并放入猪肚内 用牙签缝好~~
http://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175847c3tnajk5bdjcc5wy.jpghttp://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/1758491wc1j60cr0j0lmrp.jpg

5. 将包好鸡的猪肚放入汤煲 加盖面水 加入胡椒 先大火后小火开煮 约摸煮一个半小时
http://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175850fi9zf4356tmbcbv7.jpg

6. 煮好啦 捞起猪肚 晾凉一点 开始分斩
http://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175851r7diousnzh4m343i.jpghttp://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175852rdu00a9qiqouo92u.jpg

7. 鸡肚里面的药材内容掏出直接扔掉 鸡斩件 猪肚切长条
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8. 斩好切好的鸡同猪肚连同枸杞一起摆入汤煲 再煲五分钟左右 加盐调味 OK咯
http://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175854rmr4f4jv2ujdqqvd.jpghttp://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175855peppttbt0otytesb.jpg

成品图~~ 饮汤食猪肚食鸡 记得大快朵颐哦~~
http://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175856uikckm5i5toipkkf.jpghttp://www.06681.com/discuss/data/attachment/album/201101/27/175857xa2wavwrvqfzwwae.jpg

啃着地瓜数星星 发表于 2011-1-27 18:28

哇。。。好饿几。。流口水了。。回家。吃大白菜。

Singing 发表于 2011-1-27 18:35

#av%12我记得整过一次，别人叫别放甘多水，点知道后来那一煲都是油，吃到超VVV

搬运工 发表于 2011-1-27 18:42

#av%0023

96338 发表于 2011-1-27 19:18

av%62.gifav%62.gifav%62.gif见到口水都溜出来......

缘来轩 发表于 2011-1-27 19:27

@2什么时候我也搞番煲束

曾子文 发表于 2011-1-27 20:07

victory.gif

红灯爱我 发表于 2011-1-27 20:33

啃着地瓜数星星 发表于 2011-1-27 18:28 static/image/common/back.gif
哇。。。好饿几。。流口水了。。回家。吃大白菜。

重点说到吃大白菜 你是兔子嘛？@titter

红灯爱我 发表于 2011-1-27 20:34

Singing 发表于 2011-1-27 18:35 static/image/common/back.gif
我记得整过一次，别人叫别放甘多水，点知道后来那一煲都是油，吃到超VVV

油多很多人都VE。。。

红灯爱我 发表于 2011-1-27 20:35

96338 发表于 2011-1-27 19:18 static/image/common/back.gif
见到口水都溜出来......

#av%140口水怎么“溜”出来的？ 莫非口水也看“越狱”？ 嘻嘻 想象下

红灯爱我 发表于 2011-1-27 20:36

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-1-27 20:36 编辑

缘来轩 发表于 2011-1-27 19:27 http://www.06681.com/discuss/static/image/common/back.gif
什么时候我也搞番煲束

嗯嗯 心动马上行动~~

开心畅游天下 发表于 2011-1-27 22:48

有时间有心思

红灯爱我 发表于 2011-1-27 22:50

开心畅游天下 发表于 2011-1-27 22:48 static/image/common/back.gif
有时间有心思

嘻嘻 俺就这点爱好咯

幸福路上 发表于 2011-1-27 23:01

嗯，相信味道超好，可惜不会做，每次都只能在外面吃

花样年华 发表于 2011-1-27 23:15

中意食但吾中意整的某人飘过~~~
嘿嘿。。。。。lol.gif

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